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• 六、A 型肝炎病毒（hepatitis A virus）為可經飲食引起人類疾病之病毒，請說明其特性、致病機制、病症、控制與預防方法。（10 分）
• 71 特別容易會與氧氣產生臭氧的紫外線波段是：(A) 紫外線 A (B)紫外線 B (C)紫外線 C (D)所有波段紫外線皆是
• 14 如右圖所示之電路中，若磁鐵如圖示方向移動，則電阻器兩端之電壓極性及電流I之方向為何？   (A)電壓a端為正，電流I為正 (B)電壓a端為正，電流I為負 a b 移動方向 (C)電壓b端為正，電
• 75 下列何種情況適合進行間歇式充氣壓迫治療？(A) 淋巴管阻塞 (B)充血性心臟衰竭 (C)乳房切除術術後病患所伴隨之上肢腫脹 (D)尚未處理之下肢脛骨骨折出現嚴重水腫
• 5 心臟之傳導系統受交感神經刺激時，心跳變化為何？(A) 變快 (B) 變慢 (C) 不變 (D) 不一定
• 一、試述影響魚類對蛋白質需求的因子。（25 分）
• 一、許多史家認為西歐文化繼承了許多羅馬文化的內容，請從宗教、法律與語言的角度，說明兩者的關係。（25 分）
• 73 一般物理治療使用低能量雷射產生的治療效應不包括：(A) 增加膠原生成 (B)減輕疼痛 (C)增加白血球吞噬作用 (D)增加血管擴張
• 25 在所得概念的學說中被稱為「概括性所得」（Comprehensive income）概念的學說是：(A)賽蒙士（H. C. Simons）的財富增量說 (B)費雪（I. Fisher）的勞務流通說
• 一、何謂「指定用途稅」（earmarked tax）？其理論基礎為何？在政府支出不斷擴張的今天，指定用途稅有何特殊意義？（25 分）

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• 1對於分度頭之敘述，下列何者正確？(A)蝸桿與蝸輪的轉速比常為 40:1 及 5:1(B)工件裝於蝸桿軸上(C)主軸內孔為斜孔可裝置中心頂針(D)分度板不可轉動。
• 一、如何避免培養餌料生物達到高密度時突然大量死亡？（20 分）
• 14 若某公司生產燈泡不良率為 4%，則一批含 1450 個燈泡的貨，其不良燈泡之期望個數為：(A) 145 (B) 4 (C) 50 (D) 58
• 78 下列何者不是循環機之適應症？(A) 肌萎縮 (B)外傷性水腫 (C)周邊動脈硬化性阻塞 (D)下肢潰瘍造成之截肢
• 4 心電圖記錄紙中橫軸 1 小格（1 mm）代表：(A) 0.2 sec (B) 0.4 sec (C) 0.02 sec (D) 0.04 sec
• 3 正常成年人在休息狀態下，心臟每分鐘之血液輸出量約為多少？(A) 1 公升 (B) 2 公升 (C) 5 公升 (D) 8 公升
• 12 具有n = 100 與p = 0.20 之二項分配（binomial distribution）的變異數為：(A) 100 (B) 80 (C) 20 (D) 16
• 三、維生素的缺乏會造成許多種疾病，例如缺乏維生素C會造成壞死病，缺乏維生素B2會造成腳氣病。許多維生素是酵素輔因子（coenzyme）的合成前趨物（precursor），例如biotin是biocyt
• 四、血液中 GOT 與 GPT 的含量常被用來檢測肝臟功能是否異常，所以俗稱「肝功能指數」。請詳述這兩種酵素所催化的化學反應，並討論此兩種化學反應分別在新陳代謝中所扮演的重要生理功能（提示：gluco
• 1槓桿式量錶可檢查銑床之(A)工作台之表面粗糙度(B)主軸垂直度(C)螺桿背隙(D)工作台之真平度。
• 1在傳統銑床上，分度頭可配合使用於下列何種工作？(A)劃線(B)銑削 3D 曲面(C)銑削螺旋槽(D)銑削正齒輪。
• 一、史實與史釋的關聯性為何？如何避免兩者間落差過大？並舉實例說明之。（25 分）
• 二、蛋白質的生理功能主要是決定於其胺基酸序列，而胰島素是第一個被測定出胺基酸序列的蛋白質。請敘述如何利用生物化學方法直接從蛋白質樣品測定出胺基酸序列。（提示：數個步驟，其中包含 Edman degra
• 16 若Z是一個標準常態隨機變數，則P(0＜Z＜5)將會比P(5＜Z＜0)：(A)相等 (B)大 (C)小 (D)A、B、C都不正確
• 1當大量數據的程式要以 DNC 的方式執行，下列敘述何者有誤？(A)在電腦側作程式輸出後，接著按下控制面盤的 AUTO 鍵(B)須檢查電腦及機器傳輸協定是否同步(C)傳輸中出現 G91G28Z
• 三、醃製（curing）是延長肉品保存期限的方法之一，醃製時所添加的化學成分常包括食鹽、亞硝酸鹽或硝酸鹽以及醣類。請說明食鹽、亞硝酸鹽或硝酸鹽以及醣類對肉品中微生物之影響。（15 分）
• 八、請敘述使用「聚合酶鏈鎖反應（polymerase chain reaction, PCR）」偵測食品中特定微生物之基本原理及方法。（10 分）
• 13 若隨機變數X服從均勻分配（uniform distribution），且 40 ≤ X ≤ 50，則P（35 ≤ X ≤ 45）為：(A) 0 (B) 0.5 (C) 0.25 (D) 10
• 一、泊松比（Poisson Ratio）與剛性係數（rigidity）為地球物理的重要參數，請敘述其定義。地球物理學家以何方法，得出此二參數？其數值在地質材料中有何特性？（20 分）
• 11 有關波松隨機變數（Poisson random variable）的陳述下列何者正確？(A)具無限多個可能值的離散隨機變數 (B)具有限多個可能值的離散隨機變數 (C)具無限多個可能值的連續隨機
• 四、罐頭食品的腐敗包括平酸腐敗（flat-sour spoilage）、嗜高溫厭氧腐敗（thermophilicanaerobe spoilage）及腐臭厭氧腐敗（putrefactive anaer
• 15 假設大學入學考試成績分布為具有均數 500 及標準差 100 之常態分配，則考生成績落在 400 到 600 之間的機率為何？ (A) 0.6826 (B) 0.3413 (C) 0.6667
• 79 下列何者不是脊椎牽引之適應症？(A) 脊椎感染 (B)骨性關節炎 (C)椎間盤突出 (D)椎間孔狹窄
• 五、調氣包裝（modified atmosphere packaging）對食品中微生物的影響為何？有何食品安全上之顧慮？（10 分）
• 13 如圖所示之電路，試求 8Ω 電阻所消耗之功率為多少瓦特？(A)8 (B) 16 (C) 32 (D) 64