問題詳情
88. 熟食掉落地上時應如何處理？
(A)洗淨後再供客人食用
(B)重新加熱調理後再供客人食用
(C)高溫殺菌後再供客人食用
(D)丟棄不可再供客人食用。
(A)洗淨後再供客人食用
(B)重新加熱調理後再供客人食用
(C)高溫殺菌後再供客人食用
(D)丟棄不可再供客人食用。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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