問題詳情
64. 中餐烹調術科測試考場之砧板顏色下列何者正確？
(A)紅色砧板用於生食、白色砧板用於熟食
(B)紅色砧板用於熟食、白色砧板用於生食
(C)砧板只須一塊即可
(D)生食砧板不須消毒、熟食砧板須消毒。
(A)紅色砧板用於生食、白色砧板用於熟食
(B)紅色砧板用於熟食、白色砧板用於生食
(C)砧板只須一塊即可
(D)生食砧板不須消毒、熟食砧板須消毒。
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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