問題詳情
三、請解釋下列食品微生物檢測方法之原理，並舉例說明其應用性。1. 核酸探針（DNA probe or nucleic acid probe）。（6 分）2.多型性 DNA 之任意擴增（Random Amplified Polymorphism Detection, RAPD）。（7 分）3.限制酶剪切後之脈衝式膠體電泳（Pulsed Field Gel Electrophoresis, PFGE）。（7 分）
參考答案
答案：B
難度：簡單0.897744
統計：A(162),B(3064),C(135),D(52),E(0) #
個人：尚未作答書單：第 279 條、273、第 273 條
內容推薦
- 有關金星視差（Parallax）修正量，下列那一敘述為正確？ (A)不需修正，永遠為零 (B)永遠為負值（－） (C)永遠為正值（＋） (D)高度愈高則修正量愈大
- 一、請說明花卉種苗生產的種類與發展情形。（20 分）
- 四、一個由兩種材料所構成之複合樑，其受外力負載作用情形如圖四所示，材料 A 之楊氏係數 EA=196 GPa，材料 B 之楊氏係數 EB=105 GPa，請計算橫切面之兩種材料中，所受到之最大正向應力
- 二、將ㄧ份絞肉（牛肉）置於冷藏（7°C）中長期儲存將逐漸產生異味，進而腐敗，請說明下列問題：何謂萃取物釋出體積（extract release volume, ERV），其儲存過程變化如何？（5
- 1有關油泵之容積效率，下列敘述哪些錯誤？(A)系統壓力越高，容積效率越高(B)相同油泵吐出量越大，容積效率越高(C)油泵使用時間越長，容積效率越高(D)油溫越高，容積效率越高。
- 三、英文作文：請就以下主題撰寫一篇大約 300-350 字的文章。（40 分）Has technology made the world a better place to live? Please
- 一、請檢視以下有關民眾集會事件及涉案者的關聯式資料庫綱目（schema）。請使用SQL 回答下列的資料庫查詢。⑴請找出事件地點為行政院的涉案者（列出涉案者號、姓名、移送日期、是否首謀、是否襲警
- 自λ 5°0'E 出發赴乙地，已知經度差為7° 0'W ，則乙地經度為何？ 0(A)12° 0'E (B)12° 0'W (C)1
- 一、請說明水中總溶解固體之組成物質，水中的總溶解固體與水中導電度（conductivity）具有相關性，請說明其原理與其在飲用水用途之影響，去除水中總溶解固體之方法爲何？（20 分）
- 二、應用文，請以英文作答：（20 分）世界各地想學中文的人愈來愈多。通常，大陸及臺灣是兩個主要的選擇。你如何用英文來說服一群美國的大學生應選擇到臺灣來學習中文。請至少提供 5 個理由及說明。
內容推薦
- 二、甲對乙起訴，請求法院判命乙給付甲新臺幣 60 萬元，主張乙簽發同額之支票一紙予甲，於票載日期經提示，未獲兌現，基於票款給付請求權為請求。乙抗辯該支票係為清償某日向甲借貸同額款項而簽發，惟甲迄未將該
- 航海員測天時的眼高為25呎，求眼高修正量（Dip）應為：(A)-8'.8(B)-4'.9(C)+4'.9 (D)0
- 四、夫妻甲、乙二人分居逾二年，各有住所於臺南市、高雄市。甲向高雄少年及家事法院起訴，請求確認原告與被告的婚姻無效。受訴法院判決駁回甲的起訴，甲上訴，於第二審法院審理中，乙以甲為被告向臺南地方法院起訴，
- 四、市面上，食品的保存常使用化學性藥品，主要係為了抑制微生物的生長，請列舉四種公認為安全的食品保存劑，說明其應用之食品種類及其中的主要微生物（菌種）。（20 分）
- 船遇順流，實際船位與沿岸之距離，通常會比航進定位與沿岸之距離為：(A)更靠近 (B)更遠離 (C)相同 (D)無法確定 7'N 、λ1 66°
- 三、甲列丙為被告，起訴請求法院判命丙將 A 畫交還甲及乙，主張該畫為甲及乙二人共有，被丙無權占有。丙抗辯其向甲及乙承租 A 畫，為有權占用。一審法院判決丙敗訴，丙上訴於第二審法院，對甲及乙提起反訴，請
- 國際間，無線電時間信號廣播係採下列那一種時間？ (A)UTO (B)UT1 (C)UT2 (D)UTC
- 1為增快油壓缸之活塞速度，可使用下列哪些迴路？(A)預充(B)蓄壓(C)增壓(D)高低壓複合泵。
- 五、請回答下列問題：主要引起食物中毒之沙門菌（Salmonella）血清型三種。（6 分）八種已知的金黃色葡萄球菌腸毒素（enterotoxin）。（8 分）肉毒桿菌（Clostridiu
- 由L132°7'N 、λ166°9'W 赴L236°7'N 、λ275°2'W ，則經緯度差為何？(A)4° 3
- 四、甲聲請法院對乙發支付命令，請求之原因事實主張乙於某日向甲借貸新臺幣 20 萬元，已屆約定之清償日猶未償還，並提出借據影本乙紙為證。試問乙收到法院所發支付命令後，未於法定之 20 日期間內提出異議，
- 下列何者為航海測天計算表（Pub. No.229）中d的定義？ (A)赤緯增加1°時的高度變化量 (B)赤緯增加1°時的方位變化量 (C)當地時角（LHA)變化量 (D)時間變化量
- 一、工程可能因故在發包後以及完工結案前進行變更設計，請說明工程上需要進行工程變更設計的情況有那些？（20 分）
- 一、某工廠僱有男女員工 2,000 人，其中男性員工 1,500 人，餘者為女性員工。廠長欲考察該廠男性員工之薪資水準，抽取 100 名男性員工，發現其薪資分配為：廠長認為「性別歧視」可能是造成男女員
- 某船自甲地（49° ，170° ）至乙地（49° ，130° ），依平行航法航行，則航程為多少N W N W 浬？ (A)155(B)183(C)2400 (D)278
- 下列有關日行圈（Diurnal circle）之敘述何者正確？(A)與觀測者緯度無關 (B)為天體在天水平面運行時，由天水平面量至天體之圓弧 (C)為天體視運動的每日軌跡 (D)為天體在天赤道面之
- 下列那些天體需要作視半徑（Semi-diameter）修正？(A)僅太陽與月球 (B)太陽、月球、金星與火星 (C)僅金星與火星 (D)所有天體
- 二、何謂「飛航安全相關事件」？於「飛航安全相關事件」之定義中，交通部民用航空局與飛航安全調查委員會之權責如何劃分？請依我國民用航空法及相關法律條文說明之。（25 分）
- 下列何者為海圖圖例 表示之意義？ (A)水深200公尺 (B)未經潮高修正的水深 (C)採自其它海圖的水深資料 (D)以200公尺掃測但未到底
- 二、請說明並比較女性主義陣營中，持自由主義（liberal）、社會主義（socialist）和激進主義（radical）者看待「家庭政策」的立場；若依你對我國國情的了解，你會支持那一個，為什麼？（25
- 將時間20時15分45秒換算成弧度單位為何？(A)303°45'25"(B)303°55'35"(C)303°56'15"(D)303°
- 在球面上，與各子午線相交成相等斜角之曲線，稱之為何？(A)航向 (B)航跡 (C)恆向線 (D)橫距
- 三、外籍民用航空運輸業如擬以其航空器定期飛航於中華民國境內之一地與境外一地之間載運客貨、郵件，我國民用航空法的規定為何？請依相關條文說明之。（25 分）
- 1有關油箱的功能，下列敘述哪些正確？(A)儲存系統的壓油(B)作為油壓泵、電動機的固定座(C)做為壓油清潔、散熱之用(D)油箱越大，動力越大。
- 三、請以我國社會救助法為例，說明並批判「低於合格標準（less eligibility）」、「工作倫理」與「親屬責任」的概念內涵和相關制度設計。（25 分）