問題詳情
三、當水產品鮮度變差時，揮發性鹽基態氨（Volatile Basic Nitrogen, 簡稱 VBN）會逐漸增加。試問：VBN 中之重要成分有那些？VBN 含量與鮮度間之關係為何？（20 分）
參考答案
無參考答案
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- ⑷後天免疫（acquired immunity）
- ⑶先天免疫（innate immunity）