問題詳情
1. 硬式麵包的產品特性為
(A)表皮脆、內部硬
(B)表皮脆、內部軟
(C)表皮硬、內部脆
(D)表皮硬、內部硬。
(A)表皮脆、內部硬
(B)表皮脆、內部軟
(C)表皮硬、內部脆
(D)表皮硬、內部硬。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.851852
統計：A(2),B(46),C(2),D(3),E(0)
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