問題詳情
32. 洋菜是存在於下列何種藻類之多醣類
(A)綠藻類
(B)褐藻類
(C)紅藻類
(D)藍藻類。
(A)綠藻類
(B)褐藻類
(C)紅藻類
(D)藍藻類。
參考答案
答案:C
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(5),D(0),E(0)
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- 販賣之食品、食品添加物應符合衛生標準,其標準由(A)衛生署(B)衛生處(C)衛生局(D)衛生課 定之。
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- 魚頭、內臟等廢棄物最好處理方法(A)丟掉(B)掩埋(C)焚燒(D)製副產品。
- 施工圖上會使用下列哪一個英文字母標示兩陰井間連接(通)管之埋設長度? (A)L(B)S(C)U(D)D。
- 食品或食品添加物經當地主管機關抽樣檢驗結果已變質或腐敗應予(A)准予繼續販賣(B)沒入銷燬(C)准予貯存(D)准予調配。
- 在成角透視圖中,視中心一定是在(A)傾斜線上(B)鉛直線上(C)視平線上(D)任意水平線上。
- 魚果之製造其主要原料為何(A)鱈魚(B)鰻魚(C)鮪魚(D)鯊魚。
- 製造魚鬆、魚酥在蒸煮前鹽漬的主要目的(A)調味(B)保鮮(C)增加魚肉纖維堅韌(D)延長保存時間。
- 施工圖上會使用下列哪一個英文字母標示兩陰井間連接(通)管之埋設坡度? (A)L(B)S(C)U(D)D。
- 施工圖上標示兩陰井間連接(通)管之埋設資料如下:L=10m、S=1%、D=88m、U=78m,請問連通管埋設上游埋深為? (A)10m(B)1m(C)88m(D)78m。
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- 一般魚肉煉製品的品質判定,下列何者最為重要?(A)色(B)味(C)彈力(D)外觀。
- 下列何者不必標示於食品包裝上?(A)製造日期保存期限(B)工廠名稱、地址(C)廠長姓名(D)工廠電話。
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- 魚俗稱鬼頭刀,是製造何種產品的良好原料(A)魚排(B)魚果(C)魚漿(D)魚鬆。
- 須先切塊洗淨蒸煮的原料魚為(A)旗魚(B)紅目鰱(C)狗母魚(D)鯉魚。