問題詳情
24. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)即期品應透過冷凍延長貯存期限
(B)不須定時查看溫度及濕度
(C)應大量囤積，先進後出
(D)應標記內容，以利追溯來源。
(A)即期品應透過冷凍延長貯存期限
(B)不須定時查看溫度及濕度
(C)應大量囤積，先進後出
(D)應標記內容，以利追溯來源。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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