問題詳情
四、釀造酒在進行酒精發酵的過程中，因為使用的原料及過程不同可分為單發酵（simplefermentation）、並行複發酵（multiple parallel fermentation）及單行複發酵（multiplesequential fermentation）等三種形式。請敘述這三種酒精發酵的過程並各舉出實例加以說明。（20 分）
參考答案
答案：A
難度：簡單0.780303
統計：A(103),B(7),C(17),D(5),E(0)
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