問題詳情
32含花青素之紅色蔬菜在何種溶液內加熱時其紅色度會增強？
(A)鹼性溶液
(B)酸性溶液
(C)中性溶液
(D)添加碳酸氫鈉的水溶液
(A)鹼性溶液
(B)酸性溶液
(C)中性溶液
(D)添加碳酸氫鈉的水溶液
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.947115
統計：A(7),B(197),C(0),D(2),E(0)
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