問題詳情
下列有關食品安全及營養之敍述，何者錯誤？
(A)麻痺性貝毒素是由藻類引起的
(B)組織胺是由中溫細菌作用在組胺酸脫羧而成+
(C)蘇鐵素(cycasin)爲含配醣體之植物毒素
(D)择生物素蛋白會與生物素結合，而使生長不良
(A)麻痺性貝毒素是由藻類引起的
(B)組織胺是由中溫細菌作用在組胺酸脫羧而成+
(C)蘇鐵素(cycasin)爲含配醣體之植物毒素
(D)择生物素蛋白會與生物素結合，而使生長不良
參考答案
答案：C
難度：困難0.357143
統計：A(4),B(0),C(5),D(4),E(0)
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