問題詳情
84.下列何者為發糕應有之品質？
(A)表面應有3瓣或以上的均勻裂痕
(B)質地堅硬
(C)中央有流動性米漿
(D)成品需高出模具10cm以上。
(A)表面應有3瓣或以上的均勻裂痕
(B)質地堅硬
(C)中央有流動性米漿
(D)成品需高出模具10cm以上。
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(2),B(0),C(0),D(0),E(0)
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