問題詳情
二、何謂食品照射？在我國「食品輻射照射處理標準」中，照射技術運用在蔬果食品上，其主要目的為何？（10 分）
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(9),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 三、請列舉在調理食品時容易造成食物中毒的原因。（10 分）
- 17 對於社區中老人的營養狀況評估何者最為優先？(A)核對飲食攝取及消耗情形 (B)了解目前體重及經常體重(C)監控體脂肪變化及蛋白質攝取量 (D)進行 24 小時飲食回憶問卷及參考建議量
- 34 因孕婦營養不良所致的胎兒子宮內生長限制（intrauterine growth restriction），會增加子代日後發生肥胖症及心血管疾病的風險，這主要是因為胎兒基因發生何種變化？(A)基因
- 9 下列四組文句假設發生在同一年，以一般曆法常見的情況考量，其時間先後順序應當是：甲、你吩咐丫頭拿床鋪蓋，生些火兒。不然，這一冷怎麼當。乙、八月中秋時分，金蓮夜間暗約敬濟賞月飲酒，和春梅同下鰲棋兒。丙
- 39 依據衛生福利部「長期照顧十年計畫 0」指出，下列何者不是該計畫推動所面臨的十一項問題與挑戰？(A)長期照顧服務對象涵蓋範圍待擴大 (B)輔具與輔助技術運用不足(C)長照人力資源短缺，待培訓發
- 37 下列有關方案評估或評估研究的敘述，何者錯誤？(A)評估研究的重點在嚴格的檢視介入方案的適當性、有效性與效率等方案的品質(B)方案評估影響資金贊助的決策具有高度的政治性，因此應避免利害關係人參與評
- 4 有關金元時期重要的方藥學著作與作者之配對，下列何者錯誤？(A)《世醫得效方》－危亦林 (B)《宣明論方》－劉完素(C)《珍珠囊》－張元素 (D)《局方發揮》－李東垣
- 39 肝醣合成酶（glycogen synthase）需透過何反應轉變成活化型態？(A)磷酸化（phosphorylation） (B)去磷酸化（dephosphorylation）(C)泛素化（ub
- 二、 簡答題（每題 4 分，共五題，計 20 分）：【題組】(一) 請說明道岔護軌的功能為何？
- 四、請舉損傷為因，疾病為果的兩案例及其在法醫學上的意義。（10 分）
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- 1面對「茉莉花革命」的衝擊，利比亞強人格達費宣布將對反對政府的示威民眾展開軍事鎮壓。身為過去革命的精神領袖，格達費長達42年的統治使他成為阿拉伯國家中，執政時間最長的領導者。關於格達費所領導利
- 19 有關溫病兼挾證的治療，證見脘腹痞滿，噁心嘔逆，便溏不爽，色黃赤如醬，舌苔黃濁者。治宜選用下列何方？(A)調胃承氣湯 (B)小承氣湯 (C)枳實導滯湯 (D)葛根芩連湯
- 13 某幼稚園大班學童，罹患慢性鼻竇炎反覆不癒，最近卻在鼻唇與臉頰附近長出許多紅疹與膿皰，還會流出黃稠的分泌物，甚至結成厚痂（如圖所示），則其最恰當的中醫臨床診斷為下列何者？(A)肥瘡 (B)燕窩瘡
- 18 下列何者不是「風熱病邪」致病特點？(A)先犯上焦肺衛 (B)易於化燥傷陰 (C)易於兼挾濕邪 (D)病勢急，變化迅速
- 10 有關高血壓病因病機的敘述，下列何者錯誤？(A)高血壓的致病原因，可從「風、火、痰、瘀、虛」五個方面加以分析(B)無論實火、虛火，火性炎上的致病特點在高血壓的病理過程中表現明顯，病機關鍵在「心、腦
- 33 Andrews 與 Bonta（1994；1998）依據佛洛伊德（Freud）超我概念，認為下列詮釋何者較符合其「自我理想」（ego ideal）的定義？(A)指涉內在良知是個人的重要心像，左右
- 27 下列何者較不屬於自陳式量表的心理衡鑑運用範疇？(A)憂鬱、恐懼與焦慮 (B)依附關係 (C)婚姻關係 (D)兒童認知發展
- 75 目前那一型肝炎，可使用疫苗有效預防嬰兒被母親感染肝炎？(A) A 型 (B) B 型 (C) C 型 (D) D 型
- 23 關於唐氏症兒童的發展，隨著年紀增長，發展程度（developmental level）出現停滯或退化，稱為：(A)similar sequence hypothesis(B)similar st
- 四、請指出Benzoic acid與Sunset Yellow兩種食品添加物在我國食品添加物使用範圍及用量標準中的歸屬類別、在食品工業上的用途以及對健康的影響。（10 分）
- 18 小明罹患了憂鬱症且今年報考英檢的成績不及格。若根據憂鬱的無望感理論，小明會如何解釋自己考低分的情況？(A)因為我英文學得太差了 (B)因為我太累了(C)因為英文總是讓我厭煩 (D)因為我太笨了
- 20 常聽到老師說「粗心錯」是最糟糕的錯法，但若此類「粗心錯」是「隨機出現」時，以「古典測驗理論」來看，為何「粗心錯」在理論上並不影響我們對所想測得之能力的評估？(A)因為我們假設測量誤差的變異數為
- 38 丙酮酸氧化為乙醯輔酶 A 時，氧化硫辛酸（lipoic acid）首先需要下列那一個分子的輔助？(A) NADP＋(B) NAD＋(C) FAD (D) FMN
- 10 《靈樞‧經脈》：「舌本強，食則嘔，胃脘痛，腹脹，善噫，得後與氣，則快然如衰，身體皆重。」係指下列何經的病證內容？(A)腎經 (B)脾經 (C)胃經 (D)心經
- 20 下列關於衛氣營血辨證「衛分證」之敘述何者錯誤？(A)指溫邪初犯人體肌表，導致衛氣功能失調而引起的證候(B)衛陽被邪所遏，肌膚失卻溫養故惡寒(C)因衛氣鬱阻，皮毛開合失司，則無汗或少汗(D)衛陽上
- 27 從事原料之切割、磨碎、混合或調配等處理作業之場所稱為：(A)原料處理場 (B)加工調理場 (C)烹調場 (D)包裝室
- 28 依據 Shechtman（2009）對兒童青少年團體的觀點，下列敘述何者正確？(A)目前學校大部分團體是採取教育性團體，因為教育性團體已經能夠滿足兒童青少年的需求(B)教育性的輔導團體和諮商團體
- 33 DASH 飲食被認為是預防老化及老年失智的一種多樣化的飲食，但是需特別控制下列何者之攝取量？①飽和脂肪酸 ②多元不飽和脂肪酸 ③反式脂肪酸 ④膽固醇 ⑤糖 ⑥酒精 ⑦鈣 ⑧鎂 ⑨鉀 ⑩鈉(A)①
- 34 下列何者為嚴重產後出血的徵象？(A)收縮壓與舒張壓均下降 15 mmHg (B)心跳次數為 60 次／分(C)失血超過 1000 c.c. (D)體溫為 100.6℉
- 14 乳癌起因，由憂鬱思慮，積想在心，所慮不遂，何經氣逆以致經絡痞塞而成？(A)肝心 (B)肝胃 (C)肝脾 (D)肝腎
- 30 有關病人接受初期心臟復健運動之原則，以其活動時心跳增加速率不超過休息時多少百分比？(A) 10% (B) 15% (C) 20% (D) 25%
- 10 在團體治療的場合中，病人表示她都睡不好，另一位病人說：「我以前也睡不好，後來準時吃藥，按時去睡，我現在就睡很好了。」有關耶隆（Yalom）的療效因子之敘述，下列何者最正確？(A)病友提供灌注希望
- 175 quantity n. 數量
- 11 有關電氣痙攣療法（electroconvulsive therapy, ECT）護理照護的敘述，下列何者正確？(A)目前最常見的適應症為焦慮症(B)電流通過腦部引發痙攣，會先出現陣發性痙攣，再出
- 12 護理師與病人在治療性人際關係建立的過程中，工作期階段的主要任務為何？(A)處理病人的不信任行為 (B)共同訂立契約及目標(C)共同探討彼此的感受 (D)協助病人學習行為改變