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• 鳳梨酥外皮特性宜(A)韌(B)酥鬆(C)脆(D)堅硬。
• 冷凍水餃應使用耐多少溫度的容器(A)-10℃(B)-5℃(C)0℃(D)-20℃。
• 行近無號誌之圓環路口應讓已進入圓環之車輛先行。 (A)O (B)X
• 大部份耐陰性水草其光的飽和度為(A)2000Lux(B)1000Lux(C)500 Lux(D)3000Lux。
• 下列那一種魚為降海產卵性魚類，其壽命短約一年(A)烏魚(B)香魚(C)黃魚(D)鮭魚。
• 下列那一種天氣下容易出現浮頭現象(A)風和日麗(B)高溫悶熱，氣壓低時(C)晴朗涼爽(D)冷氣團南下之晴朗天氣。
• 在市區或交通頻繁處,汽車向同一方向行駛時,前車與後車應保持隨時可以煞停之距離。 (A)O (B)X
• 我們可以由動物寄主變為何種狀態而辨識出共生藻死亡(A)死亡(B)蒼白(C)焦黑(D)潰爛。
• 使用麵粉製作發糕時，產品外觀需有規則大裂口，下列何種組合對產品裂口有幫助(A)高筋麵粉、發粉量少、小火蒸(B)高筋麵粉、發粉量多、小火蒸(C)低筋麵粉、發粉量少、小火蒸(D)低筋麵粉、發粉量多
• 121如欲往三地門鄉土雞城觀賞夜景品嚐佳餚,可經由 (A)台24線 (B)台22線 (C)台1線 前往較為便捷

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• 來自南美洲的異形，其分類為那一科(A)鯰科(B)慈鯛科(C)加拉辛科(D)迷鰓科。
• 製作蛋塔液(餡)所使用添加的香草精及奶水是為了(A)使蛋塔體積膨鬆(B)使蛋塔餡有甜味(C)使蛋塔餡吃起來更香更濃的口感(D)使蛋塔顏色好看。
• 下列何者不是製作鳳梨酥皮口感酥鬆的材料(A)砂糖(B)鹽(C)油脂(D)發粉。
• 124原住民文化園區為屏東縣內國家級原住民文物展示園區,其位於 (A)瑪家鄉 (B)三地門鄉(C)霧台鄉
• 計程車為了增加收入,可以在車輛車身上張貼廣告,車頂廣告架不需檢驗就可以安裝上路。 (A)O (B)X
• 為使觀賞魚保持體色鮮艷，飼料中常添加(A)葉綠素(B)胡蘿蔔素(C)纖維素(D)葉黃素。
• 下列何種原料含油脂量最高(A)全麥麵粉(B)小麥胚芽(C)高筋麵粉(D)粉心麵粉。
• 欲加入計程車運輸合作社之社員,如持有大型車職業駕駛執照者,須換領小型車職業駕駛執照後始得申請入社。(A)O (B)X
• 為了確保玻璃膨脹時可以被吸收，應在黏合水族箱時有多大的伸縮縫(A)4 到 6 公分(B)4 到 6 公釐(C)2到 3 公釐(D)2 到 3 公分。
• 停餌對運輸時耗氧量的影響為(A)耗氧增加(B)耗氧減少(C)耗氧先增後減(D)沒有影響。
• 125涼山瀑布汛期素為登山踏青旅客所喜愛,欲前往以經由 (A)縣187線 (B)縣185沿山公路(C)縣189線較為便捷
• 126北大武山山形巍峨壯碩,氣勢雄偉,遊客如欲登山踏青,宜選自 (A)瑪家鄉 (B)三地門鄉(C)泰武鄉進入為佳
• 駕車不依規定通過行人穿越道,致使行人傷亡時,依法應負刑責者加重其刑三分之一。 (A)O (B)X
• 在正常操作，且提供相同使用條件之情形下，下列何種暖氣設備之能源效率最高？(A)電暖爐(B)電熱輻射機(C)冷暖氣機(D)電熱風扇。
• 受雇者因承辦業務而知悉營業秘密，在離職後對於該營業秘密的處理方式，下列敘述何者正確？(A)離職後仍不得洩漏該營業秘密(B)僅能自用而不得販售獲取利益(C)自離職日起 3 年後便不再負有保障營業
• 何者非攪拌機之功能(A)使麵糊拌入更多的空氣(B)增加風味(C)原料混合(D)擴展麵筋。
• 一旦大氣中的二氧化碳含量增加，會引起哪一種後果？(A)溫室效應惡化(B)臭氧層破洞(C)海平面下降(D)冰期來臨。
• 車輛駕駛人行經鐵路平交道,遮斷器已開始放下,或警鈴已響、閃光號誌已顯示,仍強行闖越者,因而肇事者,吊銷其駕駛執照。(A)O (B)X
• 127屏東縣神祕谷及雙層瀑布巨石鬼斧神工及飛瀑流泉,習有陰陽瀑布之稱,其位於 (A)泰武鄉(B)瑪家鄉 (C)三地鄉
• 汽車在隧道內遇事故時,儘可能將車輛停放於路邊設置之緊急停車彎,並開啟危險警告燈。 (A)O (B)X
• 進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者(A)化工性(B)電機性(C)生物性(D)機械性。
• 128古樓部落是少數仍持續舉辦排灣族五年祭的部落,其地理位置屬於 (A)來義鄉 (B)萬巒鄉(C)新埤鄉
• 129丹林吊橋因造型優美,吸引了遊客駐足流漣烤肉、露營、戲水,其地理位置屬於 (A)萬巒鄉(B)來義鄉 (C)新埤鄉
• 水蚤有(A)趨弱光性(B)背光性(C)趨化性(D)趨觸性。
• 行經長隧道,當交通壅塞或發生緊急事故時,應利用車行聯絡隧道逕行迴車,趕快駛離現場。 (A)O (B)X