問題詳情

三、某工廠利用灑鹽漬來醃漬鯖魚。假設鯖魚原料重量為 100 公斤,鯖魚的含水率為85%,欲使鹽漬後魚體的鹽濃度達到 10%,則魚體中應灑入多少公斤食鹽?(8 分)(請列出其計算過程,結果四捨五入至小數點 1 位)

參考答案

答案:B
難度:簡單0.8
統計:A(4),B(20),C(0),D(1),E(0)

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