問題詳情
25. 海綿蛋糕在烘焙過程中收縮與下列何者無關
(A)配方內糖的用量太多
(B)油脂用量不夠
(C)蛋糕在爐內受到震動
(D)麵粉用量不夠。
(A)配方內糖的用量太多
(B)油脂用量不夠
(C)蛋糕在爐內受到震動
(D)麵粉用量不夠。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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