問題詳情

65. 在 25℃下,純水的飽和蒸氣壓為 600 mmHg,某一食品的水蒸氣分壓為 390mmHg,此食品的水活性(Aw)約為?
(A)0.65
(B)0.7
(C)0.75
(D)0.8

參考答案

無參考答案

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