問題詳情
18. 為減少保存蛋糕時受空氣之影響，常於包裝時利用
(A)脫氧劑
(B)乾燥劑
(C)抗氧化劑
(D)防腐劑。
(A)脫氧劑
(B)乾燥劑
(C)抗氧化劑
(D)防腐劑。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.8
統計：A(24),B(2),C(3),D(0),E(0)
內容推薦
- 餅乾類食品為了長期保存，最好的包裝材料是(A)聚乙烯(PE)(B)結晶化聚丙烯(CPP)(C)鋁箔積層(D)聚氯乙烯(PVC)。
- 一般市售甜麵包不宜使用何種材質之包裝袋？(A)延伸性聚丙烯(OPP)(B)聚丙烯(PP)(C)聚氯乙烯(PVC)(D)聚乙烯(PE)。
- 不耐低溫的包材是(A)聚丙烯(PP)(B)耐龍(PA)(C)聚乙烯(PE)(D)保麗龍。
- 鋁箔使用於熱封包裝時，鋁箔最好先經過(A)塗腊(B)塗聚氯乙烯(PVC)(C)塗聚乙烯(PE)(D)塗聚苯乙烯(PS) 處理 。
- 下列何者「並非」指數股票型基金(ETF)的特性？(A)採取「主動式管理」(B)投資組合為所追蹤股價指數的「成分股」(C)在集中市場掛牌交易(D)「實物申購/買回」機制
- 相較於BaselI，有關於Basel n資本協定的新增規範，下列敘述何者有誤？(A)自有資本區分成三類(B)加計作業風險(C)除資本適足率的規定外，另增加兩大支柱(D)建立反景氣循環
- 使用脫氧劑包裝主要是抑制(A)酵母菌(B)金黃色葡萄球菌(C)肉毒桿菌(D)黴菌。
- 下列敘述何者錯誤(A)光對油脂之劣化會產生影響(B)PE(聚乙烯)比鋁箔之防止色素劣化效果佳(C)紫色光及可見光均會對色素劣化有影響(D)食品包裝材料已漸趨使用低污染包材為方向。
- 積層包裝材料的熱封性常來自(A)聚苯乙烯(PS)(B)延伸性聚丙烯(OPP)(C)聚乙烯(PE)(D)聚氯乙烯(PVC)。
- 當國際收支出現大幅逆差時，央行如何採取「沖銷式外匯干預」？(A)買進外匯、賣出債券(B)賣出外匯、買進債券(C)賣出外匯、賣出債券(D)買進外匯、買進債券
內容推薦
- 耐腐蝕性，隔絕性佳的包裝材料是(A)玻璃紙(B)鋁箔積層(C)聚乙烯(PE)(D)牛皮紙。
- 下列何種不適奶粉包裝(A)鋁箔積層(B)透明玻璃(C)積層牛皮紙(D)馬口鐵罐。
- X 公司之財務長預測公司未來三年的自由現金流量(free cash flow)如下： 假設 X 公司之自由現金流量在 2014 年之後，呈 4%年成長率長期成長，直到永遠。目前政府發行之無風險
- 依衛生署製定的食品器具、容器、包裝衛生、塑膠類材料材質的重金屬鉛、鎘含量合格標準為(A)10(B)50(C)10018(D)200 ppm 以下 。
- 一、若航空立體像對之基線航高比小，則雙像立體定位之高程誤差大。然而在光束法空中三角測量計算中，常將高重疊百分比（例如 80%）之影像納入全體平差，此時，相鄰 2 張影像之基線航高比甚小。請問：此種計算
- R 共同基金總投資溢酬中資產配置的貢獻為＿＿。(A)-80% (B)-00% (C)0.80% (D)00%
- R 共同基金總投資溢酬中產業與證券選擇的貢獻為＿＿。(A)-80% (B)-00% (C)0.80% (D)00%
- （ ） 風格分析(style analysis)研究發現＿＿的基金報酬可單獨由資產配置解釋。(A) 90%以上 (B) 10%以下 (C) 50% ~ 70% (D) 50%以下
- 以下是匯率和一年期利率：僅討論有1,000,000美元可進行1年期的投資，你是否會因從事拋補利率套利而獲利？（10分）
- （ ） 假若利率平價理論不成立：(A) 有掩護的(covered)利率套利機會存在 (B) 有掩護的(covered)利率套利機會不存在 (C) 套利者能賺取無風險利潤 (D) 選項A及C
- 3E 電驛可保護馬達回路之(A)過載、短路、欠相(B)過載、欠相、接地(C)過載、逆相、欠相(D)接地、過載、短路。
- 單相 50KVA、3KV/220V 之變壓器，一次側之適當熔絲應為多少安培？(A)5A(B)10A(C)15A(D)30A。
- （ ） 假若某股票價格上漲，其股票賣權價格＿＿，且其買權價格＿＿。(A) 會跌；會漲 (B) 會跌；會跌 (C) 會漲；會跌 (D) 會漲；會漲
- 有一單相 3300/220V 之變壓器，接頭板(tap)置於 3300 之位置，現一次側加壓，二次側只有 190V，欲提高至220V，接頭板應該改接在(A)3450 位置(B)3150 位置(
- 有關木質部與韌皮部的功能與特性，下列敘述何者正確？(A)成熟的篩管細胞是不具細胞核的活細胞(B)韌皮部的運輸方向是單向的(C)導管與假導管在成熟時爲活細胞(D)單子葉植物的木質部與韌皮部呈環狀排
- 依 ANSI 標準，8KV 配電盤之交流耐電壓試驗電壓為(A)12KV(B)16KV(C)28KV(D)36KV。
- （ ） 避險比率0.70 意味著一個避險的投資組合包括：(A) 買進 0.70 買權對每一賣空股票 (B) 賣空 0.70 買權對每一買進股票 (C) 買進 0.70 股票對每一賣空買權 (D
- 人類的消化系統包括消化管及消化腺，下列敘述何者不正確？(A)食物經消化管的順序爲：口腔一食道—胃一小腸一大腸(B)膽汁和胰液呈酸性，有助於完成消化作用(C)胃中將食物磨碎，並利用胃液中的鹽酸使食
- 麵包表皮有小氣泡，可能是產品的(A)最後發酵濕度太大(B)最後發酵濕度太低(C)麵糰太硬(D)糖太少。
- 於海拔 1000M 以上的地方，安裝機器應(A)減低使用電壓(B)減低使用電流(C)減低使用電流、電壓(D)電流、電壓不變。
- 高壓電纜頭之錐形處理作用在(A)防止電壓波動(B)防止電流增加(C)緩和電場強度(D)無作用。
- （ ） P 公司被預期第 1 年發放現金股利$65，第 2 年$97，且第 3 年$54。第 3 年後，每年股利成長 8%。假若適當的股票投資報酬率為 11%，則此股票今天應值＿＿
- 人體尿液形成的三大步驟依序爲：(A)再吸收作用—瀘過作用—分泌作用 (B)分泌作用—再吸收作用—瀘過作用(C)瀘過作用—再吸收作用—分泌作用 (D)分泌作用—瀘過作用—再吸收作用
- 為使電纜散熱良好，埋設電纜時，其周圍需填(A)水泥(B)土壤(C)石塊(D)細沙。
- 在額定電壓時，電力電流通過避雷器之閥元件時，其電阻(A)很小(B)很大(C)不變(D)微變。