問題詳情
56. 急速凍結魚肉之優點為
(A)解凍後汁液量少
(B)冰晶數量少
(C)冰晶形成較大
(D)魚體鮮度下降快。
(A)解凍後汁液量少
(B)冰晶數量少
(C)冰晶形成較大
(D)魚體鮮度下降快。
參考答案
無參考答案
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