問題詳情
49. 下列何種米食製品要經壓模成型之手續？
(A)年糕
(B)芋頭糕
(C)豬油糕
(D)蘿蔔糕。
(A)年糕
(B)芋頭糕
(C)豬油糕
(D)蘿蔔糕。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 為了延長米食製品貯存期限，下列對策何者無效？(A)改變包裝大小(B)選擇米的品種(C)注重包裝材質(D)添加合法防腐劑。
- 勞工健康檢查紀錄至少應保存(A)三年(B)五年(C)十年(D)七年。
- 市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品安全衛生管理法規定，下列何者錯誤？(A)脂肪的熱量以每公克四大卡計算(B)蛋白質的熱量以每公克四大卡計算(C)糖醇的熱量得以每公克二．四大卡計算(D)碳
- 關於個人資料保護法之敘述，下列何者「錯誤」？(A)間接蒐集之個人資料，於處理或利用前，不必告知當事人個人資料來源(B)非公務機關亦應維護個人資料之正確，並主動或依當事人之請求更正或補充(C)外
- 堆高機於兩排貨物中間直行時，下列何種操作程式為正確(A)為避免碰撞兩側貨物，可以將貨物高舉下運行(B)禁止將貨物高舉下運行，但可以碰撞兩側貨物(C)為避免碰撞兩側貨物，禁止將貨物高舉下運行(D)
- 下列何者不是安全的堆高機作業(A)載人以縮短工時(B)注意貨物是否捆綁牢固(C)後退起步時注意後方有無人員(D)踩煞車慢慢下坡。
- 雪片糕及麻糬屬於何種米食製品？(A)分屬熟粉類及一般漿糰(B)均屬熟粉類(C)分屬熟粉類及米漿型(D)均屬一般漿糰。
- 依職業安全衛生法規定，事業單位勞動場所發生死亡職業災害時，雇主應於多少小時內通報勞動檢查機構？(A)48(B)24(C)12(D)8。
- 貨叉長度約為基準負荷中心值之幾倍(A)2(B)3(C)1(D)4。
- 堆高機上標示 FG25，其「FG」字代表(A)液化石油氣式(B)電動式(C)汽油引擎式(D)柴油引擎式 堆高機。
內容推薦
- 以三用電表量測未知電壓時，應先選擇從何處開始測量？(A)任一檔(B)最低檔(C)最高檔(D)中間檔。
- 一般使用照光式按鈕開關最主要的考量是(A)價格便宜(B)控制容易(C)節省空間(D)配線方便。
- 下類何者不屬於米粒類的米食製品？(A)八寶粥(B)甜米糕(C)糯米腸(D)米果。
- 一般電動堆高機使用的鉛酸蓄電池是由 24 個分電池所組成，其電壓為(A)24V(B)80V(C)48V(D)36V。
- 勞工在何種情況下，雇主得不經預告終止勞動契約？(A)確定被法院判刑 6 個月以內並諭知緩刑超過1 年以上者(B)非連續曠工但 1 個月內累計達 3 日以上者(C)不服指揮對雇主暴力相向者(D)
- 食材驗收時應注意之事項，下列敘述何者正確(A)運輸條件無須驗收(B)採購及驗收應同一人辦理(C)現場合格者驗收，無須記錄(D)冷凍食品包裝上有水漬/冰晶時，不宜驗收。
- 下列那一種米食製品之主要原料不是糯米？(A)筒仔米糕(B)紅龜粿(C)湯圓(D)米粉絲。
- 基準負荷狀態係指在基準承載中心加上最大荷重之重量，使桅桿垂直貨叉上端距離地面(A)10 公分(B)40 公分(C)20 公分(D)30 公分。
- 堆高機之引擎作動活塞在上死點與下死點間的移動距離稱為(A)排氣量(B)行程(C)壓縮比(D)缸徑。
- 齒輪傳動中，齒輪與軸之連接機件是(A)滑塊(B)鍵(C)鉚釘(D)彈簧。
- 下列何者是「鐵質」最豐富的來源？(A)雞蛋 1 個(B)紅莧菜半碗(約 3 兩)(C)牛肉 1 兩(D)葡萄 8 粒。
- 利用豬隻的排泄物當燃料發電，是屬於下列那一種能源？(A)核能(B)太陽能(C)生質能(D)地熱能。
- 下列那一種堆高機 CO2 排放量最低(A)柴油引擎式(B)液化石油氣式(C)電動式(D)汽油引擎式 堆高機。
- 甲公司嚴格保密之最新配方產品大賣，下列何者侵害甲公司之營業秘密？(A)甲公司授權乙公司使用其配方(B)鑑定人 A 因司法審理而知悉配方(C)甲公司與乙公司協議共有配方(D)甲公司之 B 員工擅
- 冷凍芝麻湯圓貯存後易產生龜裂之原因最不可能為？(A)自由水產生冰晶(B)冷凍庫溫度跳動(C)芝麻餡的油脂滲出(D)生粉與預糊化粉保水能力不同。
- 汽油引擎壓縮比較柴油引擎為(A)低(B)一樣(C)高(D)不一定。
- 在保持電驛（Keep Relay）之 C.C（Control Coil）代表(A)復歸線圈(B)投入線圈(C)保持線圈(D)選擇線圈。
- 眼內噴入化學物或其他異物，應立即使用下列何者沖洗眼睛？(A)清水(B)蘇打水(C)牛奶(D)稀釋的醋。
- 擦拭玻璃杯皿正確的步驟為(A)杯身、杯底、杯內、杯腳(B)杯內、杯身、杯底、杯腳(C)杯腳、杯身、杯底、杯內(D)杯底、杯身、杯內、杯腳。
- 下列何者不是電動機發生振動之原因(A)聯軸器鬆脫(B)轉子不平衡(C)固定不穩(D)連結不良。
- 生活中經常使用的物品，下列何者含有破壞臭氧層的化學物質？(A)寶特瓶(B)免洗筷(C)噴霧劑(D)保麗龍。
- 荷重在 1 公噸以上堆高機操作人員特殊安全衛生教育訓練應實施(A)18(B)20(C)14(D)16 小時。
- 速度對駕駛者控制堆高機之影響為(A)視負載而決定(B)稍微有影響(C)不會有影響(D)嚴重影響。
- 下列何種米製品中應無完整米粒？(A)廣東粥(B)筒仔米糕(C)海鮮粥(D)肉粽。
- 食品添加物之認知，何者正確(A)生鮮肉類不能添加保水劑(B)製作生鮮麵條，使用雙氧水殺菌是合法的(C)罐頭食品不能吃，因加了很多防腐劑(D)鹼粽添加硼砂是合法的。