問題詳情
52欲判斷油脂中雙鍵的數目，以檢測何種數値較佳？
(A)碘價
(B)皂化價
(C)過氧化値
(D)共軛雙烯鍵値
(A)碘價
(B)皂化價
(C)過氧化値
(D)共軛雙烯鍵値
參考答案
答案：A
難度：適中0.681818
統計：A(45),B(10),C(4),D(5),E(0)
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