問題詳情
下列何種物質不能做爲增稠劑？
(A)微晶纖維素(microcrystalline cellulose)
(B)甲基纖維素(methyl cellulose)
(C)竣甲基纖維素(carboxymethyl cellulose)
(D)聚糊精(polydextrose)
(A)微晶纖維素(microcrystalline cellulose)
(B)甲基纖維素(methyl cellulose)
(C)竣甲基纖維素(carboxymethyl cellulose)
(D)聚糊精(polydextrose)
參考答案
答案：A
難度：非常困難0.142857
統計：A(3),B(4),C(2),D(5),E(0)
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