問題詳情
45. 根據蛋糕的分類，「大理石蛋糕」屬於哪一類？
(A)麵糊類
(B)乳沫類
(C)戚風類
(D)以上皆非
(A)麵糊類
(B)乳沫類
(C)戚風類
(D)以上皆非
參考答案
答案：A
難度：適中0.626667
統計：A(47),B(12),C(9),D(2),E(0)
內容推薦
- 製作水晶餃時，應選用下列何者？(A)低筋麵粉 (B)中筋麵粉 (C)高筋麵粉 (D)澄粉
- 一杯 240 ml 低脂牛奶含蛋白質、脂肪、醣各多少公克？(A) 8, 4, 12 (B) 15, 5, 10 (C) 4, 5, 15 (D) 8, 8, 15
- 以下哪一種維生素與胺基酸代謝有關，蛋白質攝取增高時，其需要量也增高？(A)B1 (B)B2 (C)菸鹼酸 (D)B6
- 假設在銀行做一筆 50 萬元「五個月」的定期存款，以年利率 0.94%計算，請問共可領到多少利息？(A) 1,958 元 (B) 2,350 元 (C) 4,700 元 (D) 195,833
- 「尊重多元文化」此一核心要素，屬於哪個主題軸？(A)保護自我與環境 (B)自我發展 (C)生活經營 (D)社會參與
- 以下哪一種維生素與熱量產生有關，當熱量攝取增高時，需增加攝取？(A)B1 (B)葉酸 (C) C (D) B6
- 欲使用螺絲攻製作出一個 M8×5 的螺絲孔，則鑽孔的直徑約需用？(A)ψ8 mm (B)ψ5 mm(C)ψ5 mm (D)ψ5 mm
- 若某國政府體制為內閣制，國會選舉採取「單一選區兩票制」總席次為 200 席，其中區域代表與政黨比例席次各占一半，在某次大選中各政黨之得票率以及區域席次分配如下： 若該國係效德國聯立制，且政黨席次
- 根據新版的「每日飲食指南」，蛋白質應占總熱量多少的比例範圍？(A) 10-20% (B) 20-30% (C) 50-60% (D) 60-70%
- 小空間可透過一些設計方式讓空間感受變大，何者較少被使用來達成此目的？(A)大面鏡子 (B)減少空間區隔的高櫃 (C)使用大型家具與擺飾 (D)牆壁少以膨脹色
內容推薦
- 30 圖示為：(A)GHS氣體 (B)GHS刺激性物質 (C)GHS氧化性物質。
- 以下何敘述為真？(A)蕃茄含有可致死之龍葵鹼物質 (B)九層塔含薑黃素，常吃可能致肝癌(C)蔬果殘留農藥，用水洗不掉，用精鹽可去除 (D)喝咖啡加代糖阿斯巴甜，無致癌風險
- 19 甲油品公司的主要產品為汽油，該公司有兩個部門－生產部門與精煉部門。每個部門的成本如下：生產部門，每桶油變動成本$100，固定成本$60；精煉部門，每桶油變動成本$250，固定成本$310。精煉部
- 依憲法增修條文第10 條之規定，下列敘述何者錯誤？(A)國家肯定多元文化，並積極維護發展原住民族語言及文化(B)國家應推行全民健康保險，並促進現代和傳統醫藥之研究發展(C)教育、科學、文化之經費
- 如果要了解西漢的「戶口的登耗、經濟的盛衰、河渠的通塞」，應該查閱？(A)史記的「世家」 (B)潛夫論 (C)漢書的「志」 (D)論衡
- 以「次級主動運輸 (secondary active transport)」通過細胞膜的原理是？(A)藉由離子梯度 (ion gradient) 的能量，移動分子穿過細胞膜 (B)藉由水解 ATP
- 一位年齡 25 歲，身高 159 公分，體重 52 公斤的女性，當活動強度為適度時，每日所需熱量需求(kcal) 約為多少？(A)2100 (B)1900 (C)1650 (D)1450
- 美國在 1898 年美西戰爭後所獲得的領土是？(A)阿拉斯加 (B)德州 (C)加州 (D)波多黎各
- 海藻糖 (trehalose) 是自然界中的廣泛存在的雙醣分子。在昆蟲的血淋巴 (hemolymph) 中的海藻糖可以作為？(A)抗生素：抑制細菌增生 (B)抗突變劑：避免基因產生突變 (C)清潔
- 「國家公園」，是指具有國家代表性之自然區域或人文史蹟。下列有關臺灣國家公園的敘述，何者正確？(A)陽明山國家公園是台灣第一個成立的國家公園 (B)金門國家公園的浯江出海口雖無紅樹林生態系，但水鳥
- 在一個動作電位 (an action potential) 發生時，下列何者可以「恢復靜息膜電位」(restoration of resting membrane potential) ？(A)
- 下列哪一種家庭發展的轉變是屬於可預期的事件，但仍可能帶給家庭危機？(A)失業 (B)車禍 (C)離婚 (D)子女出生
- 憲法第2條規定：「中華民國之主權屬於國民全體」，即是宣示我國採行下列那一項原則？(A)平等原則 (B)國民主權原則 (C)比例原則 (D)法律保留原則
- 「淡新檔案」是指清代台灣中、北部的地方政府檔案。在常見的幾種公文類型當中，當主管官員對特定群體或所有管轄範圍內的人民發布通知時，稱之為？(A)諭 (B)示 (C)稟文 (D)申文
- 臺灣納入清朝版圖後的行政區迭有調整，下列何者為非？(A)康熙時期設一府三縣 (B)雍正時期有一府四縣二廳(C)乾隆時期為一府四縣三廳 (D)嘉慶時期為一府四縣三廳
- 在代間關係中，用以解釋子女對父母之照顧，是基於回饋與維繫彼此間之親密連帶關係，此為？(A)依附理論 (B)家庭壓力觀點 (C) 女性主義觀點 (D)社會交換理論
- 歐洲十八世紀後半到十九世紀前半所興起的工業革命，被認為是以英國為開端。何以至此？以下所述理由當中試問何者為非？(A)自然科學研究與技術比他國成熟 (B)握有大西洋的主權 (C)擁有豐富的礦產 (
- 公司組織之營利事業因投資於國內其他營利事業，所獲配之股利淨額或盈餘淨額該如何課稅？(A)不計入所得額課稅 (B)應計入所得額課稅(C)按 20%分離課稅 (D)按 10%分離課稅
- 描述組蛋白修飾 (histone modification) 與基因表達控制之間的相關性，稱之為？(A)建築模型 (architectural model) (B)多態性 (polymorphis
- 質點運動的速度與時間關係如圖所示，時間在哪兩個時間點，質點通過相同位置？
- 唐代時中央政府機構三省的運作機制是？(A)尚書省→中書省→門下省 (B)中書省→門下省→尚書省(C)尚書省→門下省→中書省 (D)門下省→中書省→尚書省
- 生物選擇脂質作為貯存代謝能量的分子，因為它們？(A)可溶於水 (B)在氧化時可以產生大量的能量 (C)是高度氧化的分子 (D)是兩親性 (amphipathic) 分子
- 日治時期台灣第一任民政長官水野遵，在牡丹社事件之前先來台灣踏查，他發現道路中央成行倒插著竹串，每支竹尖約三寸高。導遊因此帶他迴避，改走小徑。這是因為？(A)遍插竹串表示當地的部落正在舉行祭典，
- 中國華北平原經濟發展，但水資源不足，大部分都市以抽取地下水供應用水需求。下列哪個都市因超抽地下水所導致的地層下陷問題最嚴重？(A)濟南 (B)唐山 (C)北京 (D)天津
- 表面織構符號(表面符號)之基本符號 ，其 θ 角為何?(A)30°(B)45°(C)60°(D)75°