問題詳情
59. 依中餐烹調檢定標準,食物製備過程中,高污染度的生鮮材料必須採取下列何種方式?
(A)沒有規定
(B)最後處理
(C)中間處理
(D)優先處理。
(A)沒有規定
(B)最後處理
(C)中間處理
(D)優先處理。
參考答案
無參考答案
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