問題詳情
1. 西點用亮光糖漿製作原料，下列何者為非？
(A)洋菜、水、糖
(B)桔子果醬、水
(C)杏桃果膠、水
(D)糖、水。
(A)洋菜、水、糖
(B)桔子果醬、水
(C)杏桃果膠、水
(D)糖、水。
參考答案
答案：D
難度：簡單0.875
統計：A(2),B(3),C(1),D(42),E(0)
內容推薦
- 2物體絕緣性能會隨著何種因素而改變(A)坡度(B)梯度(C)濕度(D)硬度。
- 21 公升的容積等於若干立方公分(A)10(B)100(C)1000(D)10000。
- 堆高機操作者應有之責任為(A)執行堆高機之維護檢點(B)執行堆高機非破壞檢驗(C)僅操作堆高機(D)僅求儘速完成工作。
- 健康檢查發現勞工因職業原因致不能適應原工作者，下列何者非適當措施(A)醫療(B)變更其作業場所(C)縮短工作時間(D)資遣。
- 液壓泵動作，若油箱之油量不足，空氣進入油泵而發生(A)噪音(B)振動(C)油壓管破裂(D)斷油。
- 汽油引擎壓縮比較柴油引擎為(A)高(B)低(C)一樣(D)不一定。
- 2我們用手提貨物時，有受力的感覺，這種力的來源就是(A)地心引力(B)拉力(C)壓力(D)扭力。
- 堆高機冷卻水、電瓶液、液壓油之檢查由何者實施(A)保養場(B)雇主(C)操作者本身(D)管理員。
- 2當柴油進入柴油堆高機引擎之燃燒室時，應先使其(A)氧化(B)霧化(C)加熱(D)冷卻。
- 2堆高機作業人員在明知過負荷或有潛在危險的狀況下應(A)在指揮人員的指揮下繼續作業(B)立即停止作業(C)集中精神謹慎作業(D)向業主報告後再繼續作業。
內容推薦
- 測定蓄電池充電狀況應使用(A)電壓計(B)電流計(C)電阻計(D)液位計。
- 下列何種物質的絕緣性能最好？(A)棉紗(B)紙(C)木材(D)電木。
- 一般廠內作業場所堆高機行進路線必須使用(A)黃色(B)紅色(C)綠色(D)藍色。
- 下列何者職業災害不須於 24 小時內報告檢查機構(A)發生死亡災害者(B)罹災人數在三人以上者(C)中央主管機關指定公告之災害(D)二人重大殘廢災害。
- 2堆高機之液壓油在下列何種目視檢查狀況下仍可經檢驗黏度正常後繼續使用(A)透明中微有色彩(B)變成乳白色(C)變成黑褐色(D)有泡沫產生。
- 下列何者不屬於堆高機微動調整檢點項目(A)方向盤作動(B)離合器作動(C)車輪轉向作動(D)煞車裝置作動。
- 當堆高機有問題必須修護時，操作人員應將問題直接報告(A)現場作業主管(B)會計部門(C)人事部門(D)採購人員。
- 10製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為？ (A)使麵糊的比重上升(B)增加麵糊的安定性(C)於攪拌時拌入較少的空氣(D)使蛋糕體積變小。
- 下列何者不是機械器具安全防護標準所規範之機械(A)堆高機(B)衝剪機械(C)研磨機(D)挖掘機。
- 2影響物質絕緣性能最大的是：(A)溫度(B)電壓(C)純度(D)濕度。
- 下列何者不屬於堆高機災害之間接原因(A)路面凹凸(B)貨叉載重超過最大負荷(C)堆高機頂棚損壞(D)作業員未接受安全衛生教育訓練。
- 除了堆高機駕駛外，堆高機可容許多少人乘坐(A)至多 1 人(B)至多 2 人(C)視貨物量而定(D)任何時刻都不允許。
- 型式檢定合格之堆高機，其准予使用期限為(A)一年(B)二年(C)三年(D)無法令規定。
- 下列何項不屬於優良堆高機駕駛員應具備之條件(A)熟悉並遵守交通規則(B)具備安全衛生知識並安全作業(C)對材料略具基本知識(D)可以快速的駕駛堆高機。
- 下列何者非屬輪胎之檢查重點(A)氣壓(B)幅寬(C)砂石等異物嵌入(D)磨耗。
- 防止堆高機災害，下列何者錯誤(A)作業前檢點堆高機(B)遵守勞工安全衛生規定(C)依標準作業程序作業(D)請助手在駕駛座旁協助。
- 2堆高機機油量不足時，補充機油應選用(A)任何機油無所謂(B)同一廠牌(C)同一機油號數(D)同一廠牌及機油號數。
- 下列何種原料之組合不適宜製作夏季透明性涼果類產品？ (A)玉米澱粉、果汁(B)果膠、果汁(C)洋菜、果汁(D)吉利丁(gelatine)、果汁。
- 堆高機發生意外造成人員或財物損傷時，應直接報告(A)值勤警衛(B)現場作業主管(C)人事部門(D)採購人員。
- 在貨叉之基準承載中心加以最大荷重之重物時，貨叉所生應力值應在該貨叉鋼材之降伏強度值多少以下(A)1/5(B)1/4(C)1/3(D)1/2。
- 勞工健康檢查紀錄至少應保存(A)三年(B)五年(C)七年(D)十年。
- 健康檢查結果發現勞工因職業因素，不能適應工作應(A)即解僱(B)予以醫療後解僱(C)予以醫療教育訓練並更換其工作(D)直接更換其工作。
- Ｂ類火災主要以何種方式滅火(A)隔離作用(B)抑制作用(C)窒息作用(D)冷卻作用。
- 下列何種滅火劑，目前政府限制使用(A)海龍(B)泡沫(C)乾粉(D)二氧化碳。
- 凡由有機溶劑，動植物油類等易燃液體所引起的火災，依火災分類是(A)Ａ類(B)Ｂ類(C)Ｃ類(D)Ｄ類。