問題詳情
49. 哪一種冷凍方式對肉品品質最好
(A)急速冷凍
(B)慢速冷凍
(C)食鹽水冷凍
(D)冰水冷凍。
(A)急速冷凍
(B)慢速冷凍
(C)食鹽水冷凍
(D)冰水冷凍。
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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