問題詳情
143. 製作花捲及千層糕可使用下列何種原料形成層次
(A)油脂
(B)鹽
(C)蛋
(D)麵粉。
(A)油脂
(B)鹽
(C)蛋
(D)麵粉。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.833333
統計：A(10),B(0),C(1),D(1),E(0)
內容推薦
- 喉返神經為下列何者之分支？(A)舌咽神經 (B)迷走神經 (C)舌下神經 (D)副神經
- 男性尿道球腺(Bulbourethral glands)的開口是位於？(A)海綿體尿道(Spongy urethra) (B)前列腺尿道(Prostatic urethra)(C)膜性尿道(M
- 米粒浸漬時間？(A)越長愈好(B)愈短愈好(C)視產品而定(D)無所謂。
- 下列何者為資本市場的證券?(A)可轉讓定期存單 (B)附買回協定 (C)國庫券 (D)以上皆非 (3-085)
- 傾斜方向的尺度，其尺度數字應如何書寫？ (A)朝上 (B)朝左 (C)垂直尺度線 (D)任意 方向書寫。
- 米食製品變硬老化，以何種貯存溫度下最快發生？(A)0°C以下(B)2〜4°C(C)60°C~70°C(D)80°C~100°C。
- 何者是數位簽名的功能？(A)確證發信人身分(B)回傳給本人(C)加密(D)密件副本。
- 57 以下那一種材料的嵌體窩洞邊緣（cavity margin）最適合做出斜面（bevel）？(A)第一類金合金 (B)陶瓷 (C)樹脂 (D)純鈦
- 巧果經油炸後包裝貯存，會引起氧化酸敗的問題，以下那種材料可能是主因(A)麵粉(B)蛋(C)膨大劑(D)油炸油。
- 明星國小校護張小姐想要呈現97 年1~12 月各個月份全校學童意外事故發生率的變化，最適合使用下列何種統計圖？(A)長條圖(B)圓形圖(C)統計地圖(D)曲線圖。
內容推薦
- 6 8 . 橘色是由(A) C 5 0 M 5 0 Y 1 0 0 K 5 0 (B) C 0 M 5 0 Y 1 0 0 K 0 (C) C 1 0 0 M 1 0 0 Y 1 0 0 (D) C
- 1連接主機與週邊的介面卡需插於何處？(A)CPU(B)電源(C)擴充槽(D)記憶單元。
- 放眼古今中外，有成就的君王多半都有賢明的首相或宰相輔佐，下列君主與賢相的配對何者正確？(A)伊曼紐二世－加富爾 (B)威廉一世－馬志尼 (C)秦王嬴政－管仲 (D)明神宗－王安石。
- 下列何種構造的分支不能進行氣體交換？(A)肺泡囊(B)肺泡管(C)呼吸性細支氣管(D)終末細支氣管
- 依食品衛生法規，醃漬肉品時每公斤肉可添加多少以下的硝？(A)0.05 公克(B)0.07 公克(C)0.09 公克(D)0.11 公克。
- 依中華民國國家標準 CNS 規定，建築圖符號 HL、VL、CL 分別代表(A)垂直線、水平線、天花板線(B)垂直線、天花板線、水平線(C)水平線、天花板線、垂直線(D)水平線、垂直線、天花板線
- 74 聽覺系統可將外界聲音處理和切分（segment）成聲音的各基本成分以進行分析，所需具備的聽覺生理屬性，不包括下列何者？(A)正常的音強解析（amplitude resolution） (B)正常
- 業務員得招攬之保險種類 (A)由自己決定 (B)由其所屬公司訂之 (C)由主管機關統一規定 (D)由壽險公會訂之
- 廣告用語Cue意指(A)電視廣告節目廣告插播檔次表(B)廣告設定格式(C)廣告傳遞對象的頻次(D)節目插播。
- 下列何者不是年糕應有的品質？ (A)外型平整(B)有光澤(C)質地柔韌細軟(D)切片有均勻分佈的裂紋。
- 預防羊隻黴漿菌性關節炎所使用的乳汁巴斯德滅菌法，下列何者正確？(A)56℃ 30分鐘或79℃ 15秒(B)56℃ 15分鐘或79℃ 30秒(C)63℃ 15分鐘或72℃ 30秒(D) 63℃ 3
- 為學童進行腹部檢查時，最適宜由何種技巧開始？(A)視診(B)觸診(C)扣診(D)聽診。
- 下列有關公文「函」的說明，何者錯誤？ (A)函是各機關處理公務使用的文書，有上行文，平行文、下行文之分 (B)函的本文，一般分「主旨」、「說明」、「辦法」三段：若案情簡單，可用「主旨」一段完成
- 所謂的PostScript字型是屬於(A)點陣字型(B)螢幕字型(C)向量字型(D)描述字型。
- 廚房工作檯面的光度應在幾米燭光？(A)100 米燭光(B)200 米燭光以上(C)300 米燭光以上(D)沒有規定。
- 1零件製造時，下列何者可能造成誤差？ (A)加工溫度 (B)機器振動 (C)技術水準 (D)以上皆是。
- 嚴重的小牛臍膿瘍需考慮外科切除其殘餘組織，最常發生感染的部位為何？(A) 臍靜脈(B) 臍動脈(C) 臍尿管(D) 臍皮下組織
- 1將剖面旋轉，沿割面線方向移出，繪於原圖外者，稱為 (A)半剖面 (B)局部剖面 (C)旋轉剖面 (D)移轉剖面。
- 國內目前稻穀乾燥作業採用：(A)氣流式乾燥機 (B)靜置式乾燥機(C)導熱式乾燥機 (D)循環式乾燥機
- 政府為加強推行社會福利政策，改善勞資關係增進員工福利，對投保團體保險之企業在稅法上皆給予優惠，所以團體保險已漸為一般公司行號、企業團體所利用；目前壽險公司所推出之團體保險不包括那一種 (A)團體
- 下列哪條神經嚴重受損有可能會危及生命？(A)三叉神經(trigeminal nerve) (B)顏面神經(facial nerve)(C)舌咽神經(glossaloharyngeal nerv
- 死亡保險契約，要保人所指定之受益人如在被保險人死亡後才身故，且保險公司尚未給付保險金時，則保險金應作為 (A)要保人之遺產 (B)受益人之遺產 (C)被保險人之遺產 (D)歸屬國庫。
- 某工廠 800 kW 的負載功率因數為 0.8，如要改善到功率因數為 1 時，則應裝置容量為多少之電容器？(A) 200 KVAR (B) 400 KVAR (C) 600 KVAR (D) 8
- 有位病人因臉部肌肉ㄧ陣抽搐後，造成牙關緊閉且下頷骨偏向身體右方，請問可能是下列哪條肌肉所造成的？(A)左側顳肌(left temporalis) (B)左側咬肌 (left masseter)
- 63 語音簡化（speech simplification）適用於下列何種類型聽力損失？(A)輕度聽力損失 (B)極重度聽力損失 (C)聽神經病變 (D)低頻聽力完全損失