問題詳情
39.下列哪些酵素和釀酒相關？
(A)澱粉酶
(B)蛋白酶
(C)糖化酶
(D)葡萄糖異構酶
(E)脂肪酶
(A)澱粉酶
(B)蛋白酶
(C)糖化酶
(D)葡萄糖異構酶
(E)脂肪酶
參考答案
答案：[無官方正解]
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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