問題詳情

83. 滾打與按摩作業時醃漬液中常添加的成分為
(A)食鹽+脂肪
(B)聚合磷酸鹽+食鹽
(C)食鹽+維生素
(D)黃豆蛋白+礦物質。

參考答案

答案:B
難度:適中0.5
統計:A(0),B(2),C(0),D(0),E(0)

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