問題詳情
32. 生鮮魚類未能一次處理完畢時,應以冰塊覆蓋其上並儲存於何處較宜?
(A)冷凍庫
(B)冷藏庫
(C)烹調室
(D)保麗龍盒。
(A)冷凍庫
(B)冷藏庫
(C)烹調室
(D)保麗龍盒。
參考答案
答案:B
難度:簡單0.8125
統計:A(2),B(13),C(0),D(0),E(0)
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