問題詳情
⑶對 一 個 熱 隔 絕 系 統 ( 內 部 含 有 理 想 氣 體 分 子 ) , 進 行 一 個 定 溫 不 可 逆 過程 (irreversible process)體積壓縮(V1 to V2)的做功,請說明解釋這不可逆過程體積壓縮做的功與可逆過程體積壓縮做的功之大小關係。(5 分)
參考答案
答案:D
難度:非常簡單0.931298
統計:A(2),B(0),C(30),D(488),E(0)
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