問題詳情
42.夏天浸泡原料米，為防止浸泡過度與發酸，需避免？
(A)縮短浸泡時間
(B)煮沸殺菌
(C)加冰水
(D)放入冷藏庫。
(A)縮短浸泡時間
(B)煮沸殺菌
(C)加冰水
(D)放入冷藏庫。
參考答案
答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(1),C(0),D(0),E(0)
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