問題詳情
⑵請說明風險分析在食品安全上之應用。（15 分）
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.991683
統計：A(2027),B(7),C(5),D(5),E(0)
內容推薦
- 三、甲為某直轄市以機要人員方式進用之區長，其於假日與數位老友打牌時，為市長連任拉票，請問是否違反公務人員行政中立法？（25 分）
- 二、⑴何謂風險分析（Risk Analysis）？（10 分）
- 六、請敘述大腸桿菌（Escherichia coli）對於 EIMViC 試驗方法產生反應之原理。（10 分）
- 可與氧氣結合的構造為何者？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
- 二、何謂旋轉門條款？該規定所謂「離職」包括那些情形，試說明之？（25 分）
- 一、Translate the following Chinese passage into English.（30 分）到底是什麼時候開始的，大家習慣以「年級」來粗分世代。真的是很粗糙的分法啊！像小
- 五、試述 Rhizopus 與 Mucor 屬菌株在結構上之異同，並舉出各屬一株菌株在食品加工上之應用，以及其用來製造食品之原理。（20 分）
- 56-60 題為題組◎下圖為二次大戰前東南亞地區殖民國勢力範圍圖。請回答下列五個問題：近代東南亞地區僅有一國未淪為西方列強殖民地，請問是哪一國？ (A)泰國 (B)緬甸 (C)寮國 (
- 甲構造的成分為何？ (A)醣蛋白 (B)脂蛋白 (C)多肽類 (D)多醣類。
- 四、為整治農地受重金屬污染，廠區受化學物污染及加油站漏油污染，我國近年土壤與地下水污染整治策略及措施架構為何？並請說明其為整治污染設立了雙門檻制度。（25 分）
內容推薦
- 二、都市計畫事業，係指依都市計畫法規定所舉辦之公共設施、新市區建設與舊市區更新等實質建設之事業。爰請列舉說明，現行公共設施用地有諸多的取得方式為何？新市區建設之手段與舊市區更新處理方式為何？另請說明私
- 一、「環境基本法」及「現階段環境保護綱領」中揭示了那些重要的環境保護政策？（20 分）
- 三、為實施平均地權，政府透過規定地價之程序而有公告地價，另依法編製土地現值表並公告之，請說明規定地價程序與土地現值表編製方式為何？兩價並存之理由為何？公告地價與公告土地現值之作用為何？試依平均地權條例
- 下列哪些機構不適合做為雙向控制用？(A)日內瓦機構(B)蝸桿與蝸輪機構(C)螺桿與直線滑台機構(D)平行分度凸輪機構。
- ⑶海水魚的腥味成分來源為何？
- 四、都市更新條例明訂權利變換方式，與平均地權條例明訂之市地重劃方式，皆係運用地權調整方法處理，請分別就兩者規定：有關共同負擔之公共設施用地及費用項目、依法可抵充之土地、以及應共同負擔之比例分析之，並說
- 下列哪些機構屬於旋轉輸入旋轉輸出之轉換機構？(A)日內瓦機構(B)活塞與曲柄機構(C)行星齒輪機構(D)蝸桿與蝸輪機構。
- (2) 請就其分解產物來說明何謂 glucogenic 胺基酸？何謂 ketogenic 胺基酸？（5 分）
- ⑷魚類之鮮度指標 K 值。
- 1滾珠螺桿所帶動之機構，下列敘述哪些正確？(A)螺桿之螺距愈小，則定位精度愈高(B)螺桿之螺距愈大，則帶動馬達馬力需愈大(C)與時規皮帶帶動之機構比較，有較高的移動速度(D)螺桿之螺距愈大，則
- 五、 (1)請說明組蛋白（histones）在染色質（chromatin）結構中所扮演的生物功能。（5 分）
- 一、如圖一所示之機構，請指出機構之機件與各類運動對的數目，並計算其自由度。（20 分）
- (3)15 微克（microgram）的酵素 A（分子量：30 kDa），在兩分鐘將 50 微莫耳（ micromole） 的 反 應物 催化成 產 物， 請問這 酵 素每 分鐘的 轉 化數
- 三、請說明下列有關冷凍加工技術之原理或術語：⑴請寫出冷凍機的原理。（10 分）
- 1自動化機械在量產時，可以下列哪些模式運轉？(A)步進(B)單一循環(C)連續循環(D)寸動操作。
- (2)組蛋白的等電點（pI）非常高（~8），請問係那幾種胺基酸含量比較多而造成高等電點？並說明這幾種胺基酸在組蛋白的可能功能。（5 分）
- 二、請說明在肝臟中，葡萄糖-6-磷酸（glucose 6-phosphate）所參與的五個主要代謝途徑。（20 分）
- ⑵何謂二次冷媒（secondary refrigerant）？（5 分）
- 1自動化機械在調整機械位置或試車時，常以下列哪些模式運轉？(A)步進(B)單一循環(C)連續循環(D)寸動操作。
- (3)請說明在真核生物細胞核中，染色質結構和基因轉錄（transcription）的相互關係。（10 分）
- ⑶重力過濾器（gravity filter）。
- 三、(1) 棕櫚-CoA（palmitoyl-CoA）是一種含十六個碳的飽和脂肪酸，請寫出棕櫚-CoA之β-氧化（β-oxidation）的總體反應式（包含反應物及產物的種類及數量）。（5 分
- ⑶何謂浸漬凍結法（immersion freezing）？（5 分）
- 1有關機構之敘述，下列敘述哪些正確？(A)機構加裝減速齒輪組可提升其定位解析度(B)在等速驅動下搖桿與滑塊機構具有慢去快回變換特性(C)以凸輪做為四分度分割機，其分配角為 270 度，停止角為
- 一、試述希伯來民族（Hebrew）從游牧部落形成以色列王國的經過。（25 分）