問題詳情
26. 下列何種床使用的床單尺寸最大？
(A) queen size bed
(B) king size bed
(C) single bed
(D) double bed
(A) queen size bed
(B) king size bed
(C) single bed
(D) double bed
參考答案
答案：B
難度：簡單0.85124
統計：A(13),B(206),C(11),D(12),E(0)
內容推薦
- 下列有關項羽的評語，何者不恰當？(A)生不逢時 (B)剛愎自用 (C)至死不悟 (D)怨天尤人
- 根據美國公共健康局 ( The U.S. Public Health Service ) 的定義，下列何項是引起食物生物性危害的所謂危險溫度範圍 ( Temperature Danger Zon
- 下列有關餐廳經營管理的數據計算公式，何者錯誤？(A) 邊際利益 ＝ 營業額 － 固定費用 (B) 客單價 ＝ 營業額實績 ÷ 來客數(C) 毛利額 ＝ 銷售金額 × 毛利率 (D) 商品貢獻度
- 豪華旅館開幕當天，董事長象徵性開啟旅館大門後，將鑰匙丟棄，其意義在表示旅館的下列何種特性？(A) 服務性 (B) 公共性 (C) 豪華性 (D) 全天候性
- 下列何者為蔗糖 ( sucrose )、乳糖 ( lactose ) 及麥芽糖 ( maltose ) 結構中均含有之單糖成分？(A) 果糖 ( fructose )(B) 半乳糖 ( gala
- 由本文看來，項羽失敗的原因是：(A)用兵不當 (B)過分自負 (C)欲以力征經營天下 (D)天亡我，非用兵之罪也
- 下述為各種大小的餐盤：1Dinner Plate 2Side Plate 3Cover Plate4Dessert Plate。由大至小的排列順序應為：(A) 1324 (B) 1342 (C)
- 根據 Escoffier 所主張的廚師團隊的標準而設立的廚師分類 ( brigade )，負責調製醬汁、燉鍋、油炸、熱的開胃菜的廚師稱為：(A) patissier (B) poissonni
- 依美國飯店業協會 ( American Hotel and Lodging Association, AH＆LA ) 的分類，大型旅館係指房間數量在幾間以上？(A) 400 間 (B) 600
- 下列何者為人體必需胺基酸的特性？(A) 只在動物蛋白質中發現(B) 人體無法自行合成(C) 人體無法代謝(D) 無法參與轉胺作用
內容推薦
- 某一家高級餐廳在 3 月 1 日時有里肌肉 10 kg ( 120 元 / kg )，3 月 15 日、25 日分別進貨20 kg ( 170 元 / kg )、10 kg ( 190 元 /
- 乙篇：陽明子既為何陋軒，復因軒之前營駕楹為亭，環植以竹，而名之曰：「君子」。曰竹有君子之道四焉：中虛而靜，通而有間，有君子之德；外節而直，貫四時而柯葉無所改，有君子之操；應蟄而出，遇伏而隱，雨雪晦明無
- 下列有關密碼子 ( codon ) 與反密碼子 ( anticodon ) 所在之生化分子位置，何者正確？(A) 密碼子位於 mRNA，反密碼子位於 tRNA(B) 密碼子位於 mRNA，反密碼
- 有現代旅館業的「亞當夏娃」之稱，並在門上裝門鎖，首創完全保有個人隱私單人房、雙人房的旅館為：(A) Tremont House (B) Hilton Hotel (C) Ritz Hotel
- 旅館製作紀念品贈送客人，屬於何種行銷策略？(A) 產品策略 (B) 價格策略 (C) 通路策略 (D) 促銷策略
- 圖(一)為下列何種單糖之結構？ (A) α-D-葡萄呋喃糖 ( α-D- glucofuranose )(B) β-D-葡萄呋喃糖 ( β-D- glucofuranose )(C) α-D-葡
- 文中「竹有君子之道四焉」是說竹子具有君子之德，君子之操、君子之時、君子之容。下列關於此四者的解釋，何者錯誤？(A)「德」：德性 (B)「操」：操守 (C)「時」：機會 (D)「容」：神態
- 下列何者屬於可計算的服務品質之重要指標？(A) 服務人員穿戴整齊乾淨 (B) 出菜 1 分鐘內即時上菜(C) 服務生掌握服務範圍得宜 (D) 服務生腳程很迅速
- 旅館所設商務中心，一般隸屬於那個部門？(A) 房務部 (B) 客務部 (C) 餐飲部 (D) 業務部
- 台灣第一家國際連鎖旅館系統經營的飯店是：(A) 統一大飯店 (B) 凱悅大飯店 (C) 希爾頓大飯店 (D) 來來大飯店
- 下列那一種酒是由甘蔗汁蒸餾製成的？(A) 蘭姆酒 ( Rum ) (B) 龍舌蘭酒 ( Tequila )(C) 琴酒 ( Gin ) (D) 伏特加酒 ( Vodka )
- 櫃台人員辦理團體 check-in 時，不會進行何種程序？(A) 排房 (B) 事先備妥鑰匙(C) 旅客填寫住宿登記卡 (D) 索取團體名單
- 我國 92 年新修訂旅館等級評鑑標準中，其評鑑標識為何？(A) 星級 (B) 梅花 (C) 皇冠 (D) 鑽石
- 依西餐上菜的順序，下列何者應是第一位接受上菜的人？(A) 男主人 (B) 女主人右邊男主賓(C) 女主人 (D) 男主人右邊女主賓
- 超額訂房 ( overbooking ) 時，下列何者不是可以獲得多餘房間出售的因素？(A) cancellation (B) no show (C) stay-over (D) under-
- 一般而言，短期旅館客房的供給彈性是：(A) 大於 1 (B) 等於 1 (C) 小於 1 (D) 零
- 做床 ( making a bed ) 為使床面承受平均壓力，通常會將床墊作「上、下」、「前、後」翻面的調整，其翻面調整通常多久一次？(A) 每天 (B) 每星期 (C) 一個月 (D) 三個
- 旅館針對旅遊網站提供各種客房限量接受訂房，此類客房的房價，一般屬於何種房價類型？(A) rack rate (B) corporate rate(C) time-limited rate (D
- 近年來旅行業更積極走向品牌的區隔，這是屬於何種策略？(A) 銷售通路策略 (B) 促銷策略 (C) 媒體策略 (D) 市場策略
- 旅館依建築成本觀點訂定房價，平均房價約是房間建築成本的：(A) 1 / 100 (B) 1 / 500 (C) 1 / 1000 (D) 1 / 10000
- 以下關於食物和烹調方式的敘述，何者比較錯誤？ (A)地瓜葉可以改善免疫功能(B)腰果、核桃等堅果類食物，能抗癌與預防動脈硬化 (C)大量食用油炸食物在代謝過程中會產生很多自由基 (D)油炸食物會破
- 在我國而言，下列何者為旅行業的財務特性之一？(A) 固定資產多 (B) 長期流動負債為主(C) 應付帳款多 (D) 應收帳款少
- 旅館的廢水中，水質污染濃度最高的是：(A) 客房廢水 (B) 餐廳廢水 (C) 洗衣房廢水 (D) 一般性綜合廢水
- 下列重量相同食物中何者脂肪含量最高？(A)糙米飯(B)滷豆干(C)不帶骨雞胸肉 (D)菲力牛排
- 在非洲幾内亞爆發的是何種病毒，目前尚無有效可施 打的疫苗？(A)漢他病毒(B)狂犬病毒(C)腸病毒(D)伊波拉病毒