問題詳情
29 . 餐飲業實施 H A C C P ( 食 品 安 全管 制 系統 ) 儲 存 管 理，生、熟食 貯 存
(A)分 開 放置熟 食 在 生食 下 方
(B) 一 起 疊放 熟 食在生 食 上 方
(C) 一 起放置 熟 食 在生 食 上方
(D) 分 開 放置 熟 食在生 食 上 方 以 免交叉汙染。
(A)分 開 放置熟 食 在 生食 下 方
(B) 一 起 疊放 熟 食在生 食 上 方
(C) 一 起放置 熟 食 在生 食 上方
(D) 分 開 放置 熟 食在生 食 上 方 以 免交叉汙染。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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