7.所謂嘉義風格的雞肉飯，眾所周知，用的是火雞肉。全臺灣皆然。但今天介紹的這家「劉里長」，更是因鋪排火雞肉絲最是全神貫注，慢條斯理，再精準地淋上油汁，令你待會兒細細品嚼時更顯得飯香雞鮮，倍感享受。 吃雞肉飯，原本渾然一氣，最不需配菜；若真要配，可點“涼菜”中的一碟芥菜（不澆醬更佳），尤其冬天，青翠中微滲苦口，最與雞汁的腴厚相和。 舒國治〈嘉義的雞肉飯〉
以下哪一個敘述，符合舒國治對劉里長雞肉飯的觀察？
(A) 店內各式小菜品項力求繁多，在於彰顯雞肉飯小吃本色。
(B) 眾多涼菜中，淋上醬汁的芥菜，是冬天搭配雞肉飯的配菜首選。
(C) 專注而緩慢的鋪排雞肉絲，令作者感到細膩深刻的品味享受。
(D) 劉里長雞肉飯之所以自成特色，在於與嘉義地區其他店家選用的肉品相異。