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• 二、配合題（8%） 造字法則辨識：請寫出下列各字的造字法則代號： 參考選項：(A)象形(B)指事(C)會意(D)形聲【題組】1魚（　　　）
• 為避免乳製品引起細菌性食品中毒，常使用之超高溫瞬間殺菌（ultra high temperature,UHT），其殺菌條件為何？(A) 136-138℃, 5-8 sec(B) 72-75℃,
• 冷鋒處常有陣雨或雷雨這是因為：(A) 鋒前被置換的暖空氣快速上升(B) 鋒前暖空氣被冷氣團冷卻凝結(C) 冷氣團帶來大量的水汽(D) 冷、暖氣團所帶電荷不同所致
• 【題組】6春望一詩是何種性質的作品？　(A)寫時之作　(B)寫景之作　(C)抒情之作　(D)議論之作
• 從地面向上約十公里的範圍內，大氣因地面受熱產生對流現象，其英文名稱是：(A) Heterosphere(B) Stratosphere(C) Thermosphere(D) Tropospher
• 下列何者為紅麴可能產生的黴菌毒素？(A) Aflatoxin(B) Rubratoxin(C) Citrinin(D) Ochratoxin
• 【題組】田「畦」：
• 下列何者為參與豆腐乳發酵的主要微生物？(A) 細菌(B) 酵母菌(C) 黴菌(D) 噬菌體
• 【題組】3「彼此互惠」在本文中是表示什麼？　(A)互相施捨恩惠　(B)互以雨水泥水相濺汙　(C)你買我賣，各取所需　(D)彼此交換財物，皆大歡喜。
• 會引起麻痺性貝類中毒者為下列哪種毒素？(A) Saxitoxin(B) Dubratoxin(C) Ochratoxin(D) Aflatoxin

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• 【題組】貿貿然：
• 在健康食品安全性評估中，原則上 NOAEL 試驗組中應包括建議攝取量之≧幾倍劑量組？(A) 10(B) 30(C) 60(D) 90
• 【題組】「ㄧㄤˊ」長而去：
• 依據食品衛生管理法第 14 條規定公告，下列何者食品須辦理查驗登記？(A) 輸入錠狀膠囊狀食品(B) 單方食品添加物(C) 基因改造食品(D) 以上皆是
• 衛生署訂定戴奧辛限值之食品項目涵蓋下列何者？(A) 山產(B) 鵝蛋(C) 鶉蛋(D) 以上皆非
• 【題組】(A) spends (B) costs(C) takes (D) pays
• 【題組】作者以為何者是一切善惡的泉源？ (A) 土地　(B) 種子　(C) 水　(D) 心。
• 某保健產品含有中草藥，宣稱具有改善氣喘效果，但有民眾食用後出現發燒、瞳孔放大且畏光、胡言亂語、走路不穩及認知障礙問題，請問此保健產品可能誤加含下列何種成分之物質？(A) 麻黃生物鹼(B) 毒扁
• 【題組】(A) Another (B) The other(C) Others (D) The others
• 七、閱讀測驗 12% 每題 2 分【題組】What is the total price if you and your friend buy this package together?(A
• 【題組】「減少一枝雜草」一句是指減少了什麼？ (A) 綠草 (B) 樹枝　(C) 善事　(D) 惡行。
• 【題組】鞍「ㄐㄧㄢ」
• 注音國字10% 「ㄒㄩヽ」酒
• 【題組】從而「謝」焉：
• 受吃水限制之船舶，應顯示之號標為：(A) 二個圓錐形(B) 二個球形(C) 二個籃形(D) 一個圓筒形
• 【題組】「ㄔˇ」奪公權
• 潤娥在閱讀完〈鳥〉一文後，對課文做出下列的整理，請問其正確的部分為何？(A)「冬天還有遮風的棉罩，十分地『優待』」呈現財大氣粗的霸氣(B)「等到旭日高升，市聲鼎沸，鳥就沉默了，不知到哪裡去了」表
• 船舶從事疏濬或水下作業，致運轉能力受限制時，夜間顯示之號燈為環照紅燈二盞，表示何意義？白天號標為何？ (A) 指明阻礙所在之一側；菱形號標二個於一垂直線上 (B) 指明阻礙所在之一側；球形號標
• 【題組】不容置「ㄏㄨㄟˋ」
• 【題組】(A) since (B) until(C) so that (D) as soon as
• 常聽人家說：別讓孩子輸在起跑線上。不過我想說的卻是：別讓孩子的快樂輸在起跑線上。  不曉得為什麼，大家覺得要有成就一定要變得不快樂。事實上，兩者是不相牴觸的。大家有一種想像，覺得讀書、學才藝一定是不快
• 食品病原菌可分泌毒性物質造成人體之傷害。下列何者為微生物所分泌之最強化學致癌物？(A) 組織胺毒素(B) 肉毒桿菌毒素(C) 葡萄球菌毒素(D) 黃麴毒素
• 為減少緊急申領船舶配件，有關例行修理、保養所需配件之申領，下列何者正確？(A) 為了節省配件費用，不壞不請領 (B) 須及早請領 (C) 仍依規定之時間請領 (D) 到期或損壞時再請領
• 【題組】小子「識」之：
• 為了健全物料之管理，輪機長應如何規劃物料之存放？(A) 存放固定之位置 (B) 存放處所方便即可 (C) 不需集中置放 (D) 不需規定