問題詳情
2. 下列何者不使用於過濾裝置使用之器材或設備？
(A)燒杯
(B)濾紙
(C)三角瓶
(D)抽氣裝置。
(A)燒杯
(B)濾紙
(C)三角瓶
(D)抽氣裝置。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 非基因改造食品原料因採收、儲運或其他因素等非故意攙入基因改造食品原料，且其含量占該項原料多少百分比以下者，得視為非基因改造食品原料？(A) 1% (B) 2% (C) 3% (D) 4%
- 依據我國「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」 ，若某公司進口 100%綜合果蔬汁後，將其經加工稀釋成濃度 5%後，再包裝販售。其下列標示何者正確？(A)綜合果蔬汁、原汁含有率 5%
- 即食餐食工廠之清潔度區分，冷盤與熟食沙拉的儲存場所，應屬於下列何種作業區？(A)一般作業區 (B)準清潔區 (C)清潔區 (D)非食品處理區
- 有關冷凍肉品快速安全解凍方式及過程之敘述，下列何者正確？(A)塑膠袋拆包置於水中浸泡解凍 (B)塑膠袋包裝好置於流水下解凍(C)塑膠袋拆包置於冷藏庫解凍 (D)塑膠袋拆包置於室溫下解凍
- 下列何種瘦肉精對人體健康的風險最低，為美國目前所允許作為飼料添加物？(A)沙丁胺醇（Salbutamol） (B)克倫特羅（Clenbuterol）(C)齊帕特羅（Zilpaterol） (D
- 中央廚房設計作業流程，以何種型態配置最理想？(A)U型 (B)直線型 (C)L型 (D)混合型
- 蔬菜原料之製備程序中如未徹底清洗，則可能造成下列何種寄生蟲以經口方式而感染人體？(A)蛔蟲 (B)肺吸蟲 (C)頷口蟲 (D)無鉤絛蟲
- 根據食品良好衛生規範準則，食品或餐飲業者所使用之油炸油於下列何項指標達 25%時不得再予使用，應全部更換新油？(A)碘價（Iodine value）(B)皂化價（Saponification
- 依據食品良好衛生規範準則，有關餐飲業作業場所應施行餐具之殺菌方式，下列何者錯誤？(A)煮沸殺菌：以攝氏 100℃之沸水煮沸 1 分鐘以上(B)熱水殺菌：以攝氏 80℃以上之熱水，加熱時間 2
- 關於重金屬與人體中毒症狀，下列何者正確？(A)鎘：貧血、神經系統受損(B)錫：腎小管再吸收功能受損，鈣質大量流失(C)汞：肌肉無力、動作無法協調、手腳不自主抖動(D)鋅：手掌與腳掌發紫
內容推薦
- 欲降低由玻璃部分侵入之熱負載，下列的改善方法何者錯誤？(A)換裝雙層玻璃(B)加裝深色窗簾(C)裝設百葉窗(D)貼隔熱反射膠片。
- 下述何種物質，可經由蒸餾自來水中去除？(A)高錳酸鉀(B)氨(C)硝酸鹽(D)鐵離子。
- 污水處理廠操作人員欲評估沉澱池之操作功能，皆須在(A)沉澱池內(B)沉澱池出水口(C)沉澱池進水口(D)沉澱池進出水口 取樣。
- 檢測污泥之鹼度時，取 50mL 之上澄液，加數滴酚酞溶液，用 0.05N 硫酸滴定液滴定至淺紅色消失，則酚酞鹼度 mg/L CaCO3 ＝P×50，其中 P 表示(A)所用 0.05NH2SO4
- 濃硫酸之當量濃度為(A)36(B)48(C)24(D)12 N。
- 懸浮固體物測定時由於濾片之阻塞會使過濾時間拖長，導致______ 之吸附而使懸浮固體數據偏高。(A)溶解鹽類(B)膠體粒子(C)濾片纖維(D)金屬離子
- 以硝酸銀法檢測水中氯離子時，若水中濁度過高，應添加______以降低濁度之干擾。(A)磷酸鈣(B)氫氧化鋁(C)碳酸鈣(D)氫氧化鈣
- 硝酸銀標準溶液應貯存於(A)聚乙烯瓶(B)塑膠瓶(C)透明玻璃瓶(D)褐色玻璃瓶。
- 取樣時應注意下列事項，但其中一項不正確者為(A)同一污水源出口，但取樣點不固定(B)樣瓶上貼標籤(C)應按檢驗項目分別裝入玻璃或塑膠瓶(D)應有記錄卡。
- 下列何者，非屬法定之勞工？(A)委任之經理人(B)被派遣之工作者(C)受薪之工讀生(D)部分工時之工作者。
- 某水樣含若干硫酸鹽污染物，若使用濁度法測定，則需加入______試劑，使其產生均勻之懸浮態沉澱。(A)NaOH(B)BaCl2(C)HC1(D)MgCl2
- 我國制定何種法律以保護刑事案件之證人，使其勇於出面作證，俾利犯罪之偵查、審判？(A)行政程序法(B)貪污治罪條例(C)證人保護法(D)刑事訴訟法。
- 行（受）賄罪成立要素之一為具有對價關係，而作為公務員職務之對價有「賄賂」或「不正利益」，下列何者「不」屬於「賄賂」或「不正利益」？(A)開工邀請公務員觀禮(B)送百貨公司大額禮券(C)招待吃米
- 以分光光度計法檢測水中亞硝酸鹽時，利用磺胺與水中亞硝酸鹽在何種 pH 條件下起偶氮化反應而測定之：(A)10～5(B)2～5(C)8～5(D)4～5。
- 依勞動基準法規定，雇主應置備勞工工資清冊並應保存幾年？(A)1 年(B)5 年(C)10 年(D)2 年。
- 以碘定量法分析餘氯量時，其試劑硫代硫酸鈉標準液中應加入______可防止細菌之分解。(A)硝酸(B)氯仿(C)硫酸(D)鹽酸
- 薄膜電極法檢驗溶氧量，以下何者為不當？(A)無須測定水中氧分子之活性(B)溫度修正(C)校正儀器(D)對海水和淡水均須修正。
- 多管醱酵法檢驗糞便大腸桿菌群所使用之培養基為 EC 培養液，其培養條件為(A)35±0.5℃培養 24±2 小時(B)5±0.5℃培養 24±2 小時(C)35±0.5℃培養 48±2
- 溶氧計的電極應先以______淋洗，再拭乾後使用(A)稀硫酸(B)稀醋酸(C)去離子水(D)稀鹽酸 。
- 下列何者為非再生能源？(A)焦煤(B)地熱能(C)水力能(D)太陽能。
- 下列何種方法無法減少二氧化碳？(A)自備杯筷，減少免洗用具垃圾量(B)選購當地、當季食材，減少運輸碳足跡(C)想吃多少儘量點，剩下可當廚餘回收(D)多吃蔬菜，少吃肉。
- 檢驗氯化物時，如水樣之顏色或混濁，經前處理仍無法去除時，應採下列何種檢驗法？(A)電位滴定法(B)硝酸汞滴定法(C)無法檢驗(D)硝酸銀滴定法。
- 臭度以 T.O.N.表示，如 A 表示原水樣容積，B 表示稀釋用無臭水容積，則 T.O.N.等於(A)A/B(B)A/(A＋B)(C)B/A(D)(A＋B)/A。
- 何種分析物之水樣不適合以塑膠瓶盛裝？(A)硫酸鹽(B)濁度(C)氨氮(D)總有機碳。
- 分析 BOD 時，若水樣為含有腐蝕性的鹼或酸之水樣，則宜用硫酸或氫氧化鈉將水樣 pH 值調節至(A)5～0(B)5～0(C)0～2(D)5～5 間。