問題詳情
40. 下列何者不是蛋黃醬（沙拉醬）之基本材料？
(A)白醋
(B)蛋黃
(C)沙拉油
(D)牛奶。
(A)白醋
(B)蛋黃
(C)沙拉油
(D)牛奶。
參考答案
無參考答案
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- 為求菜餚美觀，餐盤裝飾的材料適宜採用下列何種？(A)為硬脆的瓜果及根莖類蔬菜(B)塑膠花較便宜，又可以回收使用(C)撿拾腐木及石頭或樹葉較天然(D)為了成本考量，模型較實際。
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- 一般手洗容器具時，下列何者適當(A)使用酸性洗劑清洗(B)使用中性洗劑清洗(C)使用鋼刷用力刷洗(D)使用鹼性洗劑清洗。
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- 正確的手部消毒酒精的濃度為(A)80-90%(B)70-75%(C)90-100%(D)50-60%。
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- 在颱風過後選用蔬菜以(A)根菜類(B)瓜類(C)葉菜類(D)花菜類 成本較低。
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- 請問下列何者「不是」個人資料保護法所定義的個人資料？(A)護照號碼(B)綽號(C)身分證號碼(D)最高學歷。
- 乾燥金針經常過量使用下列何種漂白劑(A)亞硫酸氫鈉(B)次氯酸鈉(C)螢光增白劑(D)雙氧水。
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- 基於節能減碳的目標，下列何種光源發光效率最低，不鼓勵使用？(A)省電燈泡(B)LED 燈泡(C)白熾燈泡(D)螢光燈管。
- 廢塑膠等廢棄於環境除不易腐化外，若隨一般垃圾進入焚化廠處理，可能產生下列哪一種空氣污染物對人體有致癌疑慮？(A)一氧化碳(B)臭氧(C)沼氣(D)戴奧辛。
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