問題詳情
39. 西餐烹調材料之小鹹魚(Anchovy)是以何種魚類加工製成？
(A)鮪魚
(B)鯡魚
(C)鯷魚
(D)丁香魚。
(A)鮪魚
(B)鯡魚
(C)鯷魚
(D)丁香魚。
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.928571
統計：A(0),B(1),C(13),D(0),E(0)
內容推薦
- 下列那一種米食製品必須以冷凍低溫才可保存一個月以上？(A)海鮮粥(B)乾米粉絲(C)雪片糕(D)糕仔播。
- 校園中常見嘔吐腹瀉症狀之致病原以下何者非？(A)諾羅病毒(Norovirus)(B)輪狀病毒(C)腺病毒(D)帶狀泡疹
- 一個三角柱體是一個(A)三面體(B)四面體(C)五面體(D)六面體。
- _____是指工作的成果與投入的資源兩者的比值，部分學者專家簡單扼要的把其視為｢把事情做對」：(A).效能(B).效率(C).目標(D).規劃。
- 急救傷患時，最優先應考慮下列何項目？(A)維持呼吸道通暢(B)重建循環功能(C)預防休克(D)立刻進行止血。
- 下列有關期貨與股票的敘述，何者為真 ?(A)股票市場對賣空的限制較寬鬆 (B)股票市場的槓桿程度較低 (C)以上皆是 (D)以上皆非 (3-285)
- 下列有關芋稞巧與芋頭糕之敘述，何者最正確? (A)兩者作法相同(B)兩者屬於同一類米食(C)兩者形狀相同(D)兩者原料相近。
- 67 下列美國聽語學會（ASHA, 1997）的篩檢指引，建議成人的聽篩項目，何者錯誤？(A)個案病史 (B)純音聽篩 (C)鼓室圖與 AR (D)聽障量表
- 一男子早晨醒來突覺腹痛且有輕微發燒，到晚上疼痛加劇且腹痛轉移至腹右下象限，醫師做觸診之手指自 Mcburney’s point 突然放開時，病人有回彈式觸痛，最可能的診斷為下列何者？(A)急性
- 何者不屬於勞資關係法規？(A)團體協約法(B)社團法(C)工會法(D)勞動基準法。
內容推薦
- 下列跗骨(Tarsal bones)中，與其他骨形成最多關節的是：(A)距骨(Talus)(B)舟狀骨(Navicular bone)(C)中間楔狀骨(intermediate cuneifor
- 利率費變動型年金甲型之責任準備金於給付期間，以什麼方式提存 (A)修正準備金制 (B)平衡準備金制 (C)自然準備金制 (D)以上皆是。
- 病毒入侵電腦後，會隱藏在電腦的那個元件中？(A)ROM(B)PROM(C)EPROM(D)RAM。
- 在教學過程中遇有學生出現不當的行為，在什麼時機下教 師可以做「置之不理」的決定？(A)只有一個學生出現不當行為(B)行為出現的時間短暫，不像會擴散的樣子(C)為趕教學進 度，沒時間處理該行為(D
- 有關教育部主管各級學校緊急傷病處理準則的描述，下 列何者錯誤？(A)應協助教職員工及學生定期接受基本救命術訓練課程 至少16小時(B)學校護理人員應接受教學醫院或中央主管機關委託之 機構、學校或
- 下列那一種不是對待父母的孝行：(A)醜爭(B)居敬(C)養樂(D)病憂。
- 政府自民國３９年起，先後開辦政策性保險下列那項非為已開辦之業務 (A)學生平安保險 (B)農民健康保險 (C)旅行平安保險 (D)公務人員保險。
- 工業用電之負載曲線通常為下列何者？(A)雙峯負載曲線 (B)陡坡負載曲線 (C)直線負載曲線 (D)單峯負載曲線
- 胸腺主要部分位於下列那一空間？(A)前縱隔腔 (B)後縱隔腔 (C)下縱隔腔 (D)上縱隔腔
- 56 風噪聲（wind noise）的主要組成頻率為？(A)低和中頻率 (B)高頻率 (C)4 kHz 以上頻率 (D)與白噪音頻率相同
- 下列對廣播廣告的描述何者錯誤(A)廣播廣告在時效上的掌握優於電視廣告(B)廣播廣告和電視廣告一樣都有強迫性與獨佔性(C)廣播廣告的區域性色彩強(D)廣播廣告的製作快速且成本較低。
- 1沙琪瑪麵糰加入碳酸氫銨的目的是(A)加速膨脹(B)防腐作用(C)增加美感(D)增加香氣。
- 俗民誌研究法是屬於(A)理性典範(B)自然典範(C)批判典範(D)整合典範------P.13
- 依民法第八條第三規定，失蹤人為遭遇特別災難者，得於特別災難終了滿 (A)三年 (B)七年 (C)一年 (D)五年 後，為死亡之宣告。
- 下列有關自閉症的描述，何者最恰當？(A)善於模仿學習(B)乃廣泛性發展障礙(C)行為治療 為唯一的治療方式(D)通常在三歲後發病
- 1能閱讀銀行支票上金額的輸入裝置為何？(A)BCR(B)OMR(C)MICR(D)POS。
- 中年男性突然感到左下腹部陣痛，經急診處 X 光檢查，發現左側輸尿管狹窄處(constriction)有結石，此結石最不可能發生在下列何處？(A)輸尿管穿過膀胱壁處 (B)輸尿管在跨過髂總動脈(
- 一次世界大戰結束後，許多美國人民認為參戰是不智的選擇，因此對歐洲國家興起了怎樣的外交政策？ (A)孤立主義 (B)武力干涉 (C)社會達爾文主義 (D)門戶開放政策
- 下列敘述何者錯誤 (A)保險人於賠償後須經被保險人同意始得代位行使對於第三人之損失賠償請求權 (B)因為人身無價，故人身保險不適用代為原則 (C)財產保險適用保險代位 (D)保險代位又稱為權力代
- 三槽式餐具洗滌槽，第三槽若加氯消毒則其餘氯量應是多少？(A)50ppm(B)100ppm(C)150ppm(D)200ppm。
- 身體質量指數 (Body Mass Index, BMI)通常是用來衡量營養狀態的指標之一，其計算方式為何？(A)Weight (kg)/Height (cm)(B)Weight (ibs)/
- 若 ∆ABC 能分割成兩個與∆ABC相似的三角形，則∆ABC為何種三角形？(A) 直角三角形 (B) 銳角三角形 (C) 鈍角三角形 (D) 不能確定。
- 嚴羽《滄浪詩話》：「律詩難於古詩，絕句難於八句：七言律詩難於五言律詩，五言絕句難於七言絕句。」依照這段話推斷、嚴羽認為最難寫的詩是： (A)七言律詩 (B)七言絕句 (C)五言律詩 (D)五言絕
- 麵條製作時，可添加適量(A)細砂糖(B)沙拉油(C)鹽(D)黃豆粉 對抑制生麵長黴，延長貯存期限很有幫助。
- 腓骨短肌(fibularis brevis)附著至下列何者？(A) 跟骨(calcaneus) (B)舟狀骨(navicular)(C)進側趾節(proximal phalanx) (D)第 5