問題詳情

5 下列有關蔗糖水溶液(sucrose)之敘述何者最正確?
(A)是一種單醣
(B)於酸性條件下較安定
(C)水解後的甜度較高
(D)水解後容易顏色較淡

參考答案

答案:C
難度:簡單0.843137
統計:A(1),B(1),C(43),D(6),E(0)

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