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• 根據「餐具清洗良好作業指引」，有效殺菌槽的水溫應高於(A)70℃(B)50℃(C)80℃(D)60℃ 以上。
• 下列何者可做為電器線路過電流保護之用？(A)變壓器(B)避雷器(C)熔絲斷路器(D)電阻器。
• 生魚片之衛生標準，何者正確(A)揮發性鹽基態氮(VBN)：15 g/100g 以上(B)大腸桿菌群(Coliform)：陰性(C)總生菌數：100,000 CFU/g 以下(D)「大腸桿菌((
• 小張獲選為小孩學校的家長會長，這個月要召開會議，沒時間準備資料，所以，利用上班期間有空檔，非休息時間來完成，請問是否可以：(A)可以，因為不耽誤他的工作(B)不可以，因為這是私事，不可以利用上
• 非金屬管路應使用有遮蔽層或金屬護套之電纜，以作有效接地，其範圍是指系統對地電壓超過(A)4 千(B)3 千(C)2 千(D)1 千 伏者。
• 依台電營業規則之規定，既設用戶申請將原有用電設備拆裝或移裝，應辦理(A)用途變更(B)種別變更(C)器具變更(D)裝置變更。
• 石綿最可能引起下列何種疾病？(A)心臟病(B)巴金森氏症(C)間皮細胞瘤(D)白指症。
• 受雇人於職務上所完成之發明、新型或設計，其專利申請權及專利權屬於下列何者？(A)受雇人(B)雇用人(C)雇用人與受雇人共有(D)雇用人所指定之自然人或法人。
• 在電度表圓盤之對稱兩側鑽有兩小孔之目的是(A)防止潛動(B)增加美觀(C)校正圓盤(D)信號檢視。
• 敷設電纜在人孔內工作，二氧化碳濃度要保持在(A)0.5(B)0.1(C)0.3(D)0.7 ％以下。

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• 下列何種食物含膳食纖維最少？(A)牛蒡(B)白飯(C)燕麥(D)黑棗。
• 建築物電信管線之出線匣是指(A)設置於建築物內之長距離管道間，供拖線時接線之箱孔(B)建築物內裝設電信設備之出線孔，可供裝電信用插座(C)地板管槽配線系統中，作為連接水平配線管用之盒子(D)建
• 學校駐衛警察之遴選規定以服畢兵役作為遴選條件之一，根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW)，下列何者錯誤?(A)已違反 CEDAW 第 1 條對婦女的歧視(B)駐衛警察之遴選應以從事該工作
• 三相四極 220V 10 馬力電動機，其額定電流約為(A)20(B)15(C)10(D)27 安培。
• 鮮奶容易酸敗，為了避免變質(A)應放在冰箱冷凍(B)應放在冰箱冷藏(C)應放在室溫中(D)應放在陰涼通風處。
• 差動迴路中，油缸截面積 A=200cm2，桿側面積 A1=150cm2，前進最大推力 3000kgf，則最大工作壓力為(A)20(B)105(C)60(D)15 kgf/cm2。
• 製作拼盤（冷盤）時最著重的要點是在(A)刀工與排盤(B)排盤(C)火候(D)刀工。
• 一出現在示波器上共佔 4DIV 之信號，經換算是 8Vp-p。所使用的是 10：1 測試棒；則示波器之垂直控制器(Volts/Div)是置於(A)2mV(B)20mV(C)2V(D)0.2V。
• 如下圖，你知道這是什麼標章嗎？ (A)環保標章(B)奈米標章(C)能源效率標示(D)省水標章。
• OTDR 所送之脈衝寬度越寬，則(A)OTDR 的動態範圍越小(B)測試距離越遠(C)圖型的解析度越好(D)盲區越小。
• 中感度形漏電斷路器其額定感度電流為(A)50(B)15(C)3(D)30 mA 以上，1000mA 以下。
• 廚房周邊所有門窗裝置的為下列何者較佳？(A)紗門或氣門、紗窗配合門窗，需完整無破洞(B)完整無破的門與紗窗(C)完整的窗戶、紗門或氣門(D)完整無破的紗門、窗戶。
• 為建立良好之公司治理制度，公司內部宜納入何種檢舉人制度？(A)不告不理制度(B)告訴乃論制度(C)非告訴乃論制度(D)吹哨者（whistleblower）管道及保護制度。
• 廚師手指受傷最容易引起(A)金黃色葡萄球菌(B)肉毒桿菌(C)綠膿菌(D)腸炎弧菌 感染。
• 一般製造素肉（人造肉）的原料是(A)雞蛋(B)玉米(C)生乳(D)黃豆。
• 欲測量某一光纖通信系統內任一點之光功率，必須先知道(A)光纖之接續損失(B)系統之頻寬(C)頻道數(D)該系統所用之光波長。
• 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥？(A)洗滌劑(B)體香劑(C)殺蟲劑(D)乾燥劑。
• 通信電纜內相鄰線對間，會聽到他對的通話，這種現象稱為(A)衰減(B)串音(C)地氣(D)反射。
• 同樣是十公里的鏈路，用哪一種纜線之接頭最少(A)FS-JF-100P 電纜(B)100 心光纜(C)FS-JF-400P 電纜(D)FS-STP-600P 電纜。
• 用電設備之接地引線應為(A)非接地導線(B)接地導線(C)非識別導線(D)被接地導線。
• 感染諾羅病毒至少要症狀解除多久後，才能再從事接觸食品的工作(A)24 小時(B)48 小時(C)12 小時(D)36小時。
• 在光纖網路中，FTTH 是指(A)光纖到大樓(B)光纖到鄰近點(C)光纖到家(D)光纖到配線區。
• 以下為假設性情境:「在地下室作業，當通風換氣充分時，則不易發生一氧化碳中毒或缺氧危害」，請問「通風換氣充分」係指「一氧化碳中毒或缺氧危害」之何種描述？(A)風險控制方法(B)發生機率(C)危害
• 下列何種營養素不能供給人體所需的能量？(A)脂質(B)醣類(C)蛋白質(D)礦物質。
• 下列何者為環境保護的正確作為？(A)自己開車不共乘(B)多吃肉少蔬食(C)不隨手關燈(D)鐵馬步行。