問題詳情
81.關於西餐禮儀,下列敘述,何者錯誤?①飲用右上方之飲料;②取用左側之麵包;③麵包盤上之麵包應以刀切割後食用;④應將盤中食物,全部切成小塊後再一一食用
(A)①②
(B)②③
(C)②④
(D)③④。
(A)①②
(B)②③
(C)②④
(D)③④。
參考答案
答案:D
難度:簡單0.819444
統計:A(7),B(1),C(3),D(59),E(0)
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