問題詳情
56. 關於保健食品之功效評估，其調節血脂肪功能評估中，測定低密度脂蛋白 (LDL)氧 化生成量，可利用下列何種脂質化學測定法？
(A) 酸價測定 28 天餵食毒性試驗
(B) 碘價測定
(C) 皂化價測定致癌性試驗
(D) 硫代巴比妥酸價測定
(A) 酸價測定 28 天餵食毒性試驗
(B) 碘價測定
(C) 皂化價測定致癌性試驗
(D) 硫代巴比妥酸價測定
參考答案
答案：D
難度：適中0.692
統計：A(18),B(25),C(14),D(173),E(0)
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