問題詳情

三、說明食用油脂精製純化的方法?反式脂肪酸如何在油脂加工過程中形成?並請繪出反式脂肪酸的代表性結構。(20 分)

參考答案

答案:C
難度:簡單0.880779
統計:A(1),B(4),C(362),D(27),E(0)

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