問題詳情
一、請說明食品工廠使用蒸發濃縮之目的。（3 分）寫出三種影響蒸發濃縮效率之原因。（6 分）如何避免蒸發濃縮時所造成之起泡問題？（16 分）
參考答案
答案：A
難度：簡單0.75
統計：A(6),B(1),C(0),D(1),E(0)
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