問題詳情
四、請說明以下列方法測定食品中基本成分的原理及優缺點：
⑴以常壓乾燥法測定糖果中的水分（10 分）
⑴以常壓乾燥法測定糖果中的水分（10 分）
參考答案
答案：C
難度：適中0.648226
統計：A(131),B(151),C(1078),D(303),E(0)
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