問題詳情
觀光餐旅業的發展過程，下列敘述何者正確？
(A) 民國 76 年台灣開放國人出國觀光是與外國雙向交流之開始
(B) 台灣最早成立的民間觀光組織是台灣省觀光協會
(C) 黑暗時代特權階級所雇用精通外語的護衛稱為 Courier，首開領隊與導遊之先河
(D) 美國的汽車旅館(Motel)是從 1930 年以後陸續發展
(A) 民國 76 年台灣開放國人出國觀光是與外國雙向交流之開始
(B) 台灣最早成立的民間觀光組織是台灣省觀光協會
(C) 黑暗時代特權階級所雇用精通外語的護衛稱為 Courier，首開領隊與導遊之先河
(D) 美國的汽車旅館(Motel)是從 1930 年以後陸續發展
參考答案
答案：D
難度：適中0.581673
統計：A(143),B(143),C(134),D(584),E(0)
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- 餐旅業的特性，下列敘述何者錯誤？(A) 生產過程顧客的介入程度高 (B) 季節性明顯(C) 重視口碑形象 (D) 關聯性產業不多且各自獨立
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- 餐旅從業人員工作須知，下列敘述何者錯誤？(A) 內外場溼滑應立即擦拭以防止滑倒 (B) 玻璃門要設置警語以免不慎撞傷(C) 玻璃破碎時要收到垃圾桶一起倒掉 (D) 通道不可擺放物品與堆置設備
- 假設生產每一單位石油（X）的邊際成本是 5 元，石油市場的需求函數是Q=150-10P ，其中P是石油的價格， Q是石油的市場需求量。現若石油生產者組成一卡特爾組織（cartel），試問卡特爾組織產生
- . 在餐飲業的經營型態中，消費者需定期繳交一筆費用，才有資格享用餐廳各項餐飲及休閒娛樂等服務，是為下列何種類型的餐廳？(A) Highway Restaurant (B) Club Member Re
- 根據福利經濟學第一基本定理，下列何者正確？(A)在沒有外部性的前提下，競爭的經濟體系將自動達成資源最有效率的配置(B)政府應介入市場經濟，以提高經濟效率(C)政府應扮演所得重分配的角色(D)市場價格失
- 我國現行課徵一般所通稱的「奢侈稅」係屬於一種：(A)所得稅制(B)財產稅制(C)營業稅制(D)特種貨物稅制
- 餐旅從業人員的服務守則，下列敘述何者錯誤？(A) 進入客房打掃時房門要關好(B) 房門外掛「請勿打擾」牌子，不得干擾顧客(C) 服務熱食用熱盤、冷食用冷盤(D) 要確認每道菜所須的調味料與餐具
- 假設有一工程計畫案，其各期利益現值和為 200，各期成本現值和為 160，則該計畫案：(A)淨現值為負 40(B)益本比為 25(C)內部報酬率為 25%(D)還本期為 1 年
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- 下列何者不是餐旅業發展的正面效益？(A) 增加外匯收入，平衡國際收支 (B) 工作型態改變，從事服務性的人員增加(C) 減少失業人口，穩定社會功能 (D) 促進國際貿易，加速經濟建設
- 下列何者不屬於英語導遊的職掌？(A) 負責接待引導韓國觀光客 (B) 負責接待引導大陸觀光客(C) 旅遊安全與緊急事件的處理 (D) 導覽解說
- 有關直接民主體制下「中位數投票者定理」的敘述，下列何者正確？(A)議決的方式是採用投票者一致決(B)議案採兩兩表決(C)投票者可以棄權(D)投票議決選出的議案，必定符合柏瑞圖最適條件
- 法國「米其林指南」(Le Guide Michelin)採用神秘客方式，到各個餐廳進行餐飲服務評鑑，此係為了控制下列何種餐飲業特性而產生的評鑑方法？(A) 不可分割性(Inseparability)
- 假設 X 財貨的市場供給線是一條水平線，市場需求線是一條負斜率的直線。原先市場均衡價格是 5 元，均衡交易量是 8 單位。現若政府對該財貨的供給者課徵每單位稅額為 10 元的從量稅，假設稅後均衡交易量
- 下列何者不是餐旅服務人員必備的專業服務知能？(A) 良好的記憶力，機警的應變能力 (B) 專注的注意力，敏銳的觀察力(C) 豐富的學識，專業的技能 (D) 擅長社交，辯才無礙的能力
- . 旅行業從業人員的職掌及功能，下列敘述何者錯誤？(A) 旅行業依經營業務，需分設部門並設置經理人(B) 領隊人員是負責帶領國人出國旅遊的服務人員(C) 導遊人員在接機前應事先瞭解團員特性(D) 專任
- 當景氣蕭條時，凱因斯（J. M. Keynes）主張政府應採取下列何種措施，以刺激景氣？(A)增加儲蓄(B)增稅(C)提高公共支出的規模(D)提高重貼現率
- 餐飲業的特性，下列敘述何者錯誤？(A) 產品容易變質不易儲存 (B) 生產過程時間甚短(C) 銷售量可透過預訂來預估 (D) 成本結構以餐飲食材所占比率最高
- 若課徵租稅不改變財貨與勞務的相對價格，則此稅制符合：(A)租稅公平原則(B)租稅中立原則(C)稅收充足原則(D)稅收穩定原則
- 有關台灣現行旅館星級評鑑制度，下列敘述何者正確？(A) 目前旅館之評鑑須先通過「服務品質」評鑑，方能接受「建築設備」評鑑(B) 旅館評鑑採一年一次，評鑑標識不同年度以不同底色加以區別(C) 當旅
- 有關旅行業從業人員應遵守的規定，下列敘述何者正確？(A) 旅行業經理人要通過國家考試才有資格擔任(B) 領隊人員執業證每年須送至交通部觀光局查驗(C) 領隊人員連續 3 年未執行業務就須重新參加領隊考
- 當經濟體系中平均每人所得增加時，政府的公共支出也呈現遞增的成長，此一現象稱為：(A)乘數效果（multiplier effect）(B)巨獸假說（leviathan hypothesis）(C)位移效
- 餐飲業的發展，下列敘述何者錯誤？(A) 素有「西餐之母」稱號的是法國(B) Restaurant 源於法文，是指恢復元氣的肉湯，現已成為餐廳的代名詞(C) 鼎泰豐是以小籠包名聞中外(D) 民國 73
- 若進口商將進口關稅完全轉嫁給零售商負擔，則此種轉嫁方式稱為：(A)前轉(B)後轉(C)散轉(D)消轉
- 當訪客留置信息或物品給旅館房客時，櫃檯接待員與房客確認後，應請下列何者送至房間交付客人簽收？(A) Bell Man (B) Operator (C) Chef (D) Door Man
- 有關台灣旅行業的產品，下列敘述何者錯誤？(A) 現成遊程(Ready-made Tour)：指事先安排的行程，消費者僅能選擇一定的時間出發(B) 訂製遊程(Tailor-made Tour)：指根據旅
- 若某一廠商的生產活動對附近居民造成污染，則以下何者正確？(A)社會邊際成本小於廠商的邊際成本(B)社會邊際效益大於消費者的邊際願付價(C)在社會最適產出水準下，廠商的邊際成本大於消費者的邊際願付價(D
- 「連鎖經營」( Chain Operation ) 是一種因應時代趨勢及消費習性變遷而發展出來的熱門通路結構型態，下列何者不是經營連鎖餐廳的優點？(A) 採購集中而且量大，議價空間較大(B) 即使有一
- . 如果房客致電櫃檯抱怨隔壁客房內嬉鬧噪音太大，櫃檯接待員在第一時間應請下列何者前去瞭解勸說？(A) General Manager (B) Floor Captain(C) Receptionist
- . 下列何者符合我國旅遊文件的相關規定？(A) 機票是指旅客付過機位與行李費用的憑證(B) 護照是由交通部觀光局所核發(C) 普通護照有效期限皆為 10 年(D) 我國核發給國外來台觀光客的簽證是居留
- 知名王品集團旗下的「夏慕尼」鐵板燒餐廳，不僅提供優質的餐飲服務，亦可欣賞廚師現場的廚藝表演，且廚師並可將烹調好的菜餚直接服務給客人，是屬於下列何種服務方式？(A) Table Service (B)
- 一般而言，旅館標準的遷出時間是以中午十二點為原則。旅館人員亦可配合房客要求將退房時間延至下午三點，稱為：(A) G.I.T.C/O (B) Early C/O (C) Late C/O (D) Day
- 我國旅行業團體作業流程中，關於出境的程序，下列何者正確？甲、海關手續(Customs) 乙、證照查驗(Immigration)丙、航空公司櫃檯報到(Check In) 丁、登機出境(Departure
- 餐飲業格局的設計，下列敘述何者錯誤？(A) 理想的廚房面積與供膳場所的比例為 1：3(B) 廚房設計以島嶼式排列法最為經濟方便(C) 要保持顧客、從業人員、食材進出行動路線的順暢(D) 工作三角形是指