問題詳情
26. 在食品加工中，下列何者常被用來作為預防粉末或顆粒食品的抗結塊劑？
(A) 二氧化矽
(B) 麥芽糊精
(C) 玉米澱粉
(D) 山梨糖醇
(A) 二氧化矽
(B) 麥芽糊精
(C) 玉米澱粉
(D) 山梨糖醇
參考答案
答案：[無官方正解]
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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