問題詳情
63. 何者不宜作為製作”燉蒸”食物使用的容器
(A)碗
(B)盅
(C)骨盤
(D)淺盤。
(A)碗
(B)盅
(C)骨盤
(D)淺盤。
參考答案
無參考答案
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- 奶粉應購買(A)呈黑色(B)無不良氣味(C)有結塊(D)有雜質。
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- 為減少食品中毒之發生，下列處理何者妥適(A)妥善包裝後低溫貯存(B)冷凍貯存(C)冷藏貯存(D)室溫下擺置。
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- 雜糧的挑選要訣為何(A)小米的硬度要高(B)燕麥顏色要深(C)黑糯米按壓即破碎(D)雜糧挑選時要購買無刺鼻異味者。
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